烤爐的用法烤爐如何安裝

　　烤爐是以形成熱空氣來烘烤烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。使用烤爐有什麼技巧呢?以下是由小編整理關於烤爐的用法的內容，希望大家喜歡!

　　烤爐的用法

　　焗烤、烘焙麵食包點、休閒食品。

　　烹調肉類和蔬菜。

　　為已完成的菜餚加熱保溫。

　　緩慢烹調不容易熟的食品，類似砂鍋。

　　烤爐的簡介

　　烤爐又稱烘箱、烘爐、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。

　　西方烤爐是傳統家庭廚房的常見裝置，一般為臥式。在中國中原地帶，則傳統上是餐飲行業使用而不是家用，多為立式。中國古代烤爐不普遍，可能是燃料不足導致的。

　　傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。現代烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動恆溫系統。

　　烤爐的特點

　　全不鏽鋼面板結構，永不生鏽，堅固耐用;

　　全密封式整體耐高溫材料保溫結構，保溫效能好，加熱時間短;

　　內建全自動控溫探頭，高效的烘烤發熱管，升溫時間快，工作壽命長;

　　爐溫可在20。C~350。C範圍內任意調節，並能自動恆溫，為您的機器披上一件超溫底線防護外衣;

　　每層的面火、***分別獨立控溫，為您的點心打造最佳的烘烤溫度環境。

　　烤爐的維護

　　1、維護前應將電源插頭拔掉斷電，待爐冷卻之後才能清潔，並不能用帶酸性清潔水去清潔。

　　2、經常性地清潔箱內油汙可用乾布抹拭，不能用水清洗。將烤架***盤***從內膛取出，放在設有清潔液水中清洗，而內腔應用乾布料抹乾後，再用乾溼布料進行清潔，嚴禁用水沖洗。

　　3、至少一年用油脂加在門鉸活動地方，保持潤滑。

　　4、必須定期地由有經驗專業技術人員進行測試或檢修。***建議每月一次***

　　5、應詳細閱讀使用說明書，瞭解烤爐的效能，用途，操作方法。使用說明書應妥善儲存，以便今後閱讀。