蘆薈有哪些吃法與作用

　　蘆薈是常見的草本植物，它不僅可以當作盆栽裝飾，還是極其珍貴的養生食物。那麼蘆薈的吃法有哪些呢?蘆薈的作用是什麼呢?不如跟著小編一起來學習蘆薈的知識吧!

　　蘆薈的吃法

　　一、番茄塊拌蘆薈

　　食材：番茄、蘆薈、香菜、細香蔥、麻油、味精、鮮醬油。

　　做法

　　1.把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，備用。

　　2.將番茄洗淨，去掉果蒂後，切成丁塊。

　　3.將蘆薈丁放到番茄上，並將麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆上汁。

　　4.番茄周邊擺放香菜嫩葉。

　　第一個蘆薈的食譜就新鮮出爐了，蘆薈怎麼吃是不是很簡單呢?下面我們看一下蘆薈入湯的方法。

　　二、蘆薈蔬菜湯

　　材料：新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿蔔 , 白菜 , 幹香菇 , 雞湯或肉湯。

　　做法

　　1.先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。

　　2.煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

　　3.拿勺子品嚐一下湯的味道，淡的話再放點鹽。

　　一鍋營養的蘆薈蔬菜湯就熬成了，由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯裡的蔬菜，營養也非常豐富。

　　三、蘆薈炒肉絲

　　主料：蘆薈350克,豬裡脊肉50克。

　　調料：鹽3克,澱粉5克,豆瓣醬20克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,醬油5克,花生油20克,雞精2克。

　　做法

　　1.將蘆薈洗淨去皮，切成絲。

　　2.豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。

　　3.坐鍋點火倒油，加入蔥絲、薑絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即可。

　　蘆薈的作用

　　1.增強噬菌、解毒及清潔功能

　　蘆薈的另一個重要作用便是顯著的"噬菌"作用。機體的免疫系統通過"噬菌"作用將體內的細菌、感染物和細胞死亡後的殘骸清除出去。一方面，免疫刺激劑具有噬菌作用，另一方面體內的解毒和清潔功能也具有噬菌作用。對於機體來說，細菌和細菌的殘骸都是體內必須清除的毒物。體內被細菌感染並死掉的細胞對機體也是有害的，這些死亡的細胞和它體內的毒素就要通過噬菌作用清除出體內。因此，增強噬菌作用就是增強了體內解毒和清潔功能。據報道，蘆薈對於一百多種慢性病都具有治療作用。

　　2.減肥的作用

　　蘆薈對女性來說是很好的美容產品，因為它富含美白植物的精華，所以還具有減肥的功效，還可以用來治療便祕和咳嗽。

　　3.美容的作用

　　蘆薈鮮葉中水的含量佔蘆薈鮮葉重量的99%-99.5%, 這種水是原始的天然生物水，它在美容、保健、醫療等方面有重要作用;蘆薈是天然的保溼劑和收斂劑，可以使面板保持溼潤和彈性，有防止紫外線的作用，防止面板紅、褐斑產生。還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、面板鬆弛，還能保持面板溼潤、嬌嫩，同時，還可以治療面板炎症，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等亦有很好的療效。對頭髮也同樣有效，能使頭髮保持溼潤光滑，預防脫髮。

　　4.戒菸的作用

　　好煙如命的倩女俊男們，為了健康可在嘴饞時飲用最好的替代品：蘆薈茶，蘆薈茶不僅有助於戒菸，而且促進排便及新陳代謝，能排除體內毒素，調節內分泌，中和黑色素，提高膠原蛋白的合成機能;蘆薈中所含的蘋果酸、酒石酸及維生素B1、B2、B16，是使皮膚髮光的主要原因。

　　5.保護胃黏膜作用

　　可以將潰瘍的胃表面覆蓋，保護胃粘膜不受胃酸刺激，然後對細胞產生賦活作用，使潰瘍部分周圍從裡面長出新的組織，可作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說蘆薈是治療便祕的特效藥。