芒種養生吃什麼好

  芒種這時候,天氣越來越熱,晝長夜短,此時在飲食方面應以清淡、易消化的食物為主。今天小編來給大家介紹一下芒種養生食譜,希望對你有幫助。

  芒種養生食譜

  芒種養生食譜1:蓮藕蘋果排骨湯

  材料:蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。

  做法:

  1.新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊;

  2.高壓鍋中加水,放入所有食材煮30~40分鐘;

  3.放入切好的蘋果再煲幾分鐘即可。

  功效:吃蓮藕可以起到益血補髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素,增強免疫力,益智健腦。

  芒種養生食譜2:浮小麥豬心湯

  材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

  做法:

  1.豬心對邊切開,洗淨積血;

  2.大棗去核,將所有食材同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,調味即可食用。

  功效:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。

  健康小貼士:有些人認為燉湯營養都在湯裡面,因此只喝湯不吃肉,這是錯誤的觀點。其實我們喝湯只是喝其滋味,營養還是在肉裡面,如果把肉扔了只喝湯是非常浪費的做法。

  芒種養生食譜3:枸杞生魚湯

  材料:枸杞15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。

  做法:

  1.枸杞、核桃稍浸泡,洗淨雜質,豬瘦肉洗淨;

  2.生魚宰洗淨,煎至微黃;

  3.所有食材一起與放入瓦煲,加入清水2000毫升左右,武火滾沸後改文火,煲約一個小時,下鹽即可。

  功效:枸杞有補肝益腎、養陰明目的功效。核桃亦有補腎健腦、益智溫肺的作用。合而煲生魚為湯,鮮美清潤可口,有補腦養腦、益智強身的功效,且性味平和,是考生或白領一族的安神健腦湯飲。

  芒種養生食譜4:百合淮山鱸魚湯

  材料:鱸魚1條***約500克***、幹百合15克、幹淮山20克、枸杞10克、薑片、鹽適量。

  做法:

  1.將洗淨宰好的鱸魚斬成幾大塊;

  2.幹百合、幹淮山和枸杞衝淨,百合用清水浸泡20分鐘;

  3.熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放入鱸魚塊,用小火煎至微黃即可;

  4.把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片,以小火煮40分鐘,下鹽調味即可食用。

  功效:魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸,有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。此湯具有安神補腦、益脾胃、補肝腎的功效。

  芒種節氣養生吃什麼好

  芒種宜吃苦

  一般苦味的食物都是具有清熱解暑、洩熱養陰、入心經、脾胃經的作用,在過了芒種之後我們可以適當的吃一些苦味的食物,例苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜等,對人體大有裨益的,正所謂苦夏食苦夏不苦。

  芒種宜飲酸

  酸味能斂汗、止瀉、祛溼,一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用,如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,因其適度進補,還能預防流汗過多而耗氣傷陰。也可以榨汁飲用,但不可以用飲料代替水,汽水、可樂等飲料中,含有較多的糖精及電解質,這些物質會對胃產生不良刺激,反而會影響消化和食慾。

  芒種宜吃粥

  古代醫藥學家李時珍提出,粥是夏季最佳飲食,可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥,涼後食用可起健脾胃、祛暑熱的功效,此外薏米赤小豆粥清熱健脾,利溼養肝,冬瓜荸薺粥補益胃腸,生津除煩,都是不錯的搭配。

  芒種宜清補

  “清補”並不意味著單吃素菜、水果之類,也不是追求飲食的絕對清與素。事實上,“清補”重在強調補養,只不過在補養的同時兼具解消暑的功用,比如鴨肉,其最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用。再者泥鰍,其高蛋白、低脂肪的優良特性,被稱為“水中人蔘”,可以起到補中益氣、解毒養顏作用。

  芒種吃青梅

  在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接***,需加工後方可食用,這種加工過程便是煮梅。

  芒種吃鯉魚

  魚在臨近產卵期時,體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體肥碩而結實,因此肉的味道最鮮美,吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮溼,適當喝些鯉魚湯,有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

  芒種吃桑椹

  中醫學認為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

  芒種吃薏米

  薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治溼痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。薏米性涼而沉降,是常用的利水滲溼藥。薏米祛溼最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。