肝臟排毒不好吃什麼

　　肝臟參與人體內部調節,重要功能之一是排毒。所以平時一定要注意保養肝臟，可是肝臟排毒不好怎麼把，吃什麼好呢，下面是小編為大家收集整理的促進肝臟排毒的食譜，歡迎大家閱讀。

　　促進肝臟排毒的食譜

　　養肝食譜一：絲瓜黑木耳炒腰花

　　材料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。

　　做法：

　　1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗，切花，用醃料稍醃。

　　2、黑木耳用清水浸發，反覆清洗，然後小火煮至軟身;

　　3、絲瓜去皮，洗淨，切塊;

　　4、備好薑末;起油鍋，爆薑末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。

　　5、再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，並勾芡擺在絲瓜上即可。

　　功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富，還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血，治療腰痠腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎，養肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力者食療。

　　養肝食譜二：三鮮燴

　　材料：雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，雞蛋***取蛋清***，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、

　　調料：料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

　　做法：

　　1、將雞脯肉洗淨，剁成肉泥;

　　2、將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

　　3、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁，待肉湯滾沸後離火

　　4、用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完後將鍋燒沸

　　5、最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。

　　功效：大補氣血，養肝明目，健脾開胃，能夠促進產後康復。對於平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。

　　養肝食譜三：番茄豬肝瘦肉湯

　　材料：番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生薑3片。

　　做法：

　　1、番茄洗淨、切片;薯仔削皮洗淨、切片浸泡;

　　2、豬肝瘦肉洗淨，切薄片，用生抽、生油、溼馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。

　　3、起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升***4碗量***，水沸後加入薯仔番茄，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。

　　功效：番茄性味甘酸，中醫認為其能清熱解毒、補中和血、益氣生津、健胃消食。現代營養學認為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補肝明目、養血，常用於血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯鮮甜可口，能養肝明目、益氣生津。

　　養肝食譜四：黑米粥

　　材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

　　做法：

　　1、黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;

　　2、大米洗淨，浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;

　　3、枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

　　養肝食譜五：梅花粥

　　做法：先取梅花5-7朵，洗乾淨，然後將100克米放進鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

　　功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬於不振、頭暈目眩的人群，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

　　養肝食譜六：芹菜粥

　　做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

　　功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　幫助肝臟排毒食物：

　　1、綠豆

　　綠豆具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用。

　　2、大蒜

　　很多人都不喜歡它的味道，不知道它對健康有益。大蒜中的大蒜油是一種廣譜抗菌素，而且大蒜還能激發人體的免疫細胞的吞噬體內垃圾作用。

　　3、葡萄

　　葡萄可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。紅葡萄酒有舒筋活血的作用。

　　4、青檬

　　青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

　　5、枸杞

　　枸杞提升肝臟的耐受性。除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好，每天吃一小把。