漢堡的做法大全

  漢堡包***Hamburger***,簡稱漢堡,是指使用圓形麵包內夾餡料的一種食品,製作方式與三明治類似,現今被普遍視為美式速食的代表。你想了解如何做出可口的漢堡嗎?下面是小編給你講一講有哪些?

  漢堡包的好吃做法一

  材料

  炸豬扒,煎牛排,捲心菜,漢堡殼,生菜,沙拉醬

  做法

  1.將各種菜水果,切好,洗好,瀝乾。

  2.豬扒牛排炸好煎好漓油。

  3.將沙拉醬放在切好的捲心菜裡面拌勻。

  4.將所有準備好的餡料包在切開的漢堡殼裡即可。

  5.開吃。

  小訣竅

  1.最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的就是裡面的豬扒。

  2.豬肉做好一樣好吃,選擇豬腰條部分的肉最好,有嚼勁,裡脊肉也行。 3.最好就是現做現吃,味道才是最美的。沙拉醬裡面有鹽,要是不馬上吃,遇到捲心菜就會出水的。況且美食還是要有溫度的。

  4.黑椒牛肉漢堡包的黑椒醬可以現抹,也可在鍋中加熱後,下牛排稍匯合。但此法做的肉塊,可能由於火候掌握不好,而變老,影響口感。

  5.配上簡單的水果,或者果汁,那就更好。畢竟漢堡的熱量比較大,容易上火。

  6.在家玩DIY,不用受侷限,可以自由發揮,喜歡西紅柿,或者其它什麼餡料,也可以。

  7.漢堡殼在麥德龍的超市裡長期有賣。

  漢堡包的好吃做法二

  材料

  主料:瘦豬肉375克,紅蘿蔔40克,洋蔥***白皮***75克,麵包600克,金華火腿60克,番茄50克,生菜***團葉***30克,洋蔥***白皮***50克,黃瓜100克,

  調料:醬油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,鹽10克,色拉醬10克,番茄醬20克,色拉油20克

  做法

  1.洋蔥去皮剁碎,紅蘿蔔去皮剁碎,小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

  2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿蔔末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,調勻成肉餡,再作6等分,壓成圓餅狀。

  3.一器皿內放入色拉油2大匙,高火3分鐘,再放入肉餅3個,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎進不需要預熱,功率與時間與第一次相同。

  4.取漢堡麵包,鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅,加上番茄醬和色拉醬即可。

  小訣竅

  食物相剋:

  紅蘿蔔:服用人蔘、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用。

  番茄:西紅柿忌與石榴同食。

  漢堡包的好吃做法三

  材料

  高筋麵粉270克,鹽4克,乾酵母5.5克,全蛋液43克,鮮奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,湯種92克,黃油25克,芝麻適量,糖43克

  做法

  1.除黃油以外的其他材料,全部放在一起,揉成麵糰,再將黃油加入,慢慢揉進麵糰,揉至麵糰至完成階段***即可以拉出薄膜來,手工揉麵,也儘量揉到麵糰比較光滑***

  2.揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5倍大,第一次發酵完成

  3.第一次發酵完成的麵糰取出,分成6分***大約85克/個***,滾圓,蒙保鮮膜鬆弛10分鐘

  4.適量芝麻放在盤裡,麵糰表面刷全蛋液,揪住麵糰底部,讓麵糰表面在裝芝麻的盤子裡沾上適量芝麻,翻面排上烤盤,用手稍微把麵糰壓平一些

  5.將排上烤盤的麵糰,放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍左右

  6.烤箱預熱170度,烤箱中層18-20分鐘左右

  7.待麵包涼一會,用刀將麵包剖開,麵包內裡抹上適量沙拉醬,再將準備好的各種材料排放進去即可

  漢堡包的好吃做法四

  材料

  雞胸肉1片,黑胡椒粉少許,鹽少許,麵包粉適量,漢堡餐包1個,美乃滋2大匙,起士片1片,美生菜1片,蕃茄切片1片

  做法

  1.雞胸肉洗淨,用黑胡椒粉與鹽略醃,再沾裹麵包粉入油鍋炸熟,待稍涼後切成薄片***約漢堡餐包大小***備用。

  2.漢堡餐包橫切兩半,抹上美乃滋,再夾入雞胸肉及所有材料2即可