綠豆沙怎麼做

　　夏天來臨之後，天氣越來越悶熱，綠豆沙是最好的解暑甜品了。本文是小編整理的綠豆沙的做法，希望大家喜歡。

　　綠豆沙做法一

　　做法：

　　1.先將綠豆清洗乾淨，用水浸泡，一般來說需要浸泡一天。

　　2.這個時候綠豆充分的入水後會變得很柔軟，用手心輕輕搓揉，綠豆皮能掉下來。

　　3.將綠豆皮全部去掉後，把去皮的綠豆加入2倍水，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為豆沙。

　　4.最後加入碎冰、豆沙放入果汁機中，以高速先攪打10秒鐘。用長匙微拌一拌，再繼續攪打20秒鐘即可。

　　綠豆沙做法二

　　做法：

　　1. 綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1到2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積比為10:1。

　　2. 將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。

　　3. 用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。

　　4. 綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。

　　綠豆沙做法三

　　做法：

　　1.準備所需材料：綠豆，水，冰糖片

　　2. 首先，我們將綠豆用清水泡2小時以上，讓綠豆變軟。

　　3. 然後我們把綠豆撈起洗淨，把薑切片。

　　4. 然後把綠豆和薑片放入湯煲內，加入適量的清水。

　　5. 蓋上鍋蓋，大火煲滾，轉小火慢慢熬，熬至綠豆脫殼起沙。

　　6. 最後加入適量冰片糖煮至溶化即可。