女性朋友怎麼做最補鈣

  鈣是人體必需的微量元素之一,尤其對於骨的生長很重要。所以補鈣是大家都需要關注的問題,下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下女性朋友應該怎麼補鈣吧。

  女性朋友應該怎麼做最補鈣

  1、早補。婦女體內的鈣質從40歲前後開始就“支出”大於“收入”了,因此,一般從此時開始就應該補鈣。而對骨質疏鬆症的預防也相應地從更年期前就應加以重視了。

  2、食補。人們每天都要進食,要注意選擇食物的種類,儘量利用含鈣量高的食物,有意識地從中得到鈣的補充,並長期堅持。

  3、注意攝入時機。牛奶中含鈣量最高,食入後腸道對鈣的吸收在餐後3-5小時即能完成。尿液中鈣的排出,主要是從血液中轉入尿液,夜間入睡後空腹時排的尿鈣,則幾乎完全來自骨鈣的丟失。

  故睡前喝牛奶較為適宜,同時,睡前喝牛奶還能改善睡眠。這裡要提醒大家注意的是,有些食物中動物蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出,抗酸藥中的鋁也會顯著增加鈣的丟失。所以在補鈣時,應注意這些因素的影響,或錯開服藥時間。此外,補鈣最好不要在空腹時補,否則吸收不佳,而要在飯後服用。

  4、補鈣藥物的選擇。傳統的葡萄糖酸鈣,因其含鈣量太低,已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。對這類鈣劑的要求是:含鈣量高,價格適中,容易吸收,不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑,對糖尿病、腎病、高血壓患者無影響,最好同時含有維生素D。這類鈣劑如鈣爾奇-D,它每片含鈣600毫克,還含有維生素D3,服後容易吸收,適合於中老年婦女補鈣的需要。

  含鈣最高的食物

  1、洋蔥

  洋蔥具有非常強的殺菌作用,它可以增強人的免疫力。在瑞士,曾有一項研究發現,有些停經之後的女性,常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。而某國際知名權威期刊也提出了新的研究報告,表示洋蔥這種蔬菜確實具有預防骨質流失的作用。

  2、泥鰍

  同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳餚。

  3、豆腐

  豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而,內酯豆腐卻不是鈣的好來源,因為其中沒有新增含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時,內酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐,“日本豆腐”也不可用於補鈣。

  4、茭白筍

  對於茭白筍,有不少的人見到茭白筍身上長有黑點就以為是壞掉了不食用,其實茭白筍上的黑點可以使得茭白筍有抗骨質疏鬆的作用。茭白筍上的這些黑點其實就是菰黑穗菌一類的真菌,這種物質對於人的代謝有正面的效果,有助延緩骨質的老化情況。

  5、高麗菜

  高麗菜之所以被叫做高麗菜是因為其營養豐富,營養價值有如高麗蔘一樣。高麗菜當中含有維生素K,這種維生素可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質,它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

  6、豆製品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。

  7、海帶和蝦皮

  海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

  8、榛仁

  榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。

  9、芸豆

  每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。

  10、芝麻醬

  芝麻磨製成芝麻醬之後,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬***約25克***,其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬,也用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。

  女性補鈣食譜

  黃豆排骨湯

  排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。黃豆排骨湯具有很強的補鈣功效,適合各類需要補鈣的女性食用。

  食材:

  豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

  做法:

  1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。

  2、裝一鍋冷水放入薑片,放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨,稍微煮幾分鐘。

  3、排骨飛水後撈出備用。

  4、重新裝一鍋水,放入排骨,黃豆,薑絲,蓋上蓋子開始煲,我一般是煲2-3個小時,水要一次性加足,中途千萬不要加水,否則會影響口感。

  5、最後,開啟蓋子倒入鹽調味,再調成大火煮3分鐘後就可以起鍋喝湯了。***喜歡的也可以加點雞精調味***黃豆排骨湯具有補髓養陰,補血益智的功效;孕婦食之有利於胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

  三鮮豆腐羹

  三鮮豆腐羹是以豆腐為主料,配有蝦、豌豆、玉米粒等,營養搭配均衡,是補鈣佳品,還具有暖身的功效,尤其適合冬季食用,美味又健康!以下就是這道菜的做法介紹。

  主料:

  豆腐***300克***、剝殼蝦***100克***、豌豆***20克***、玉米粒***30克***、雞蛋***1個***、高湯***適量***、香菜***1~2根***、鹽***2茶匙***、料酒***1茶匙***、白胡椒粉***少許***、水澱粉***適量***、香油***適量***。

  做法:

  1、豆腐洗淨,切成小丁;豌豆以及玉米粒洗淨備用。

  2、大蝦只取蝦仁,並用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線。

  3、取一顆雞蛋打散成蛋液。

  4、把高湯或清水放到鍋中煮沸,然後加入豆腐、蝦仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒。

  5、往豆腐羹內調入鹽、生抽、料酒以及白胡椒粉,攪拌均勻,淋入生粉水勾薄芡。

  6、將雞蛋液沿著鍋邊倒入豆腐羹內,攪拌成蛋花。

  7、上桌食用前,撒上些許香菜末即可。

  提示

  1、切豆腐的時候從後往前切,同時用手壓住豆腐,這樣豆腐就不會粘在刀上了。

  2、最好不用超市的速凍蝦仁,口感不如新鮮的蝦仁好。

  3、沒有高湯就用清水,不必下油。

  4、倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒,等蛋液凝固後再攪拌,這樣做出的蛋花會漂亮。

  5、加入水澱粉的量可以隨意調整,喜歡吃粘稠些就多加些。

  三鮮豆腐羹這道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的蝦為主要食材,脂肪含量極低,非常適合用來做美容瘦身的食譜。


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