老北京蔥爆羊肉美味又健康的做法

　　老北京蔥爆羊肉是一道很地道的京菜，製作的步驟很簡單，很適合冬天的時候吃，而且還可以補虛養身調理，吃起來的口感很美味，值得一試。想要了解更多老北京蔥爆羊肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作老北京蔥爆羊肉的食材

　　美味老北京蔥爆羊肉的步驟

　　1.羊肉片加入所有醃肉料攪拌均勻醃製30分鐘。

　　2.大蔥斜刀切成大片。

　　3.鍋中放油，燒熱。

　　4.倒入醃好的羊肉片。

　　5.快速滑散盛出備用。

　　6.鍋中留底油，爆香大蔥。

　　7.倒入滑散的羊肉片。

　　8.快速翻炒均勻即可。

　　吃羊肉的好處

　　1.溫補脾胃

　　用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

　　2.溫補肝腎

　　用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

　　3.補血溫經

　　用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　6.禦寒

　　羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫學認為“人蔘補氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液迴圈，增強禦寒能力。而且，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收。

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