快餐好吃的做法

　　很多人喜歡以快餐解決日常三餐,你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

　　一：叉燒肉

　　材料

　　五花肉

　　糖，酒，鹽，生抽，老抽，蜂蜜***可選***

　　色拉油

　　做法

　　1、五花肉切成條，在開水中煮兩分鐘，外面熟，裡面生就行了***廣州人叫：用滾水拖一拖***。

　　2、把肉放到較深的容器裡，加白糖，酒***好酒做出來更香***，用量大約是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均勻。

　　3、三小時後，加鹽、老抽、生抽。鹽和生抽是取其鹹、鮮味，老抽是上色的。醃過夜，其中翻動數次。

　　4、燒熱炒菜鍋，放少許油，將肉及汁全部倒入鍋中，大火燒開後轉小火，經常翻動。不要加水，肉加熱後會出水。待湯汁收幹即可。愛吃甜的，可在湯汁中加蜜糖。

　　要點： 一定要在加糖、酒醃了3小時後再加鹽，否則糖、酒的味道進不去;

　　肉切成大約胳膊粗的條，這樣肉熟了後橫著切片，每一片四面都有醬汁。

　　二：酸辣粉

　　材料

　　酸菜、生薑、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條

　　做法

　　1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。

　　2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。

　　3、爆蔥花和薑末，倒入幹辣椒麵和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。

　　4、燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。

　　5、加一勺鹽、適量雞精調味，加醋***醋的量要多，才能出味***攪拌均勻後出鍋裝入碗中。

　　6、剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了!

　　三：炒飯快餐

　　材料

　　米飯1份洋蔥半顆番茄1/4顆豌豆少許雞蛋2顆雞肉200g番茄醬2大匙水道之鄉黑麻油1大匙

　　做法

　　1備飯一碗：過夜白飯或現煮白米。

　　2洋蔥、生雞肉切小丁

　　3熱油鍋將洋蔥、雞肉拌炒，陸續加入番茄、豌豆，調味料，「米粒粒粒分明」後起鍋

　　4炒飯裝盤，覆蓋2顆熟蛋***半熟亦可***，灑上海苔粉，美味上桌。