香椿的做法有哪些

  香椿營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。下面小編給大家分享香椿的做法,希望你喜歡。

  香椿的做法一:香椿魚兒

  食材準備

  香椿、麵粉、雞蛋、鹽。

  方法步驟

  1、首先將香椿的嫩芽部分洗淨瀝乾水分。

  2、在沸水中焯制香椿變色,然後撈出,放在涼水下面沖洗瀝乾水分。

  3、在碗中加入雞蛋、鹽、水調成糊狀,然後在香椿的表面裹上一層。

  4、香椿上面全部裹上之後,將它們全部放入油鍋當中。

  5、當香椿表面全部炸成金黃色的時候,就可以撈出來食用了。

  香椿的做法二:香椿拌雞絲

  食材準備

  香椿芽、雞胸肉。

  方法步驟

  1、首先將雞胸肉洗乾淨,切成條,加入料酒、蛋清、澱粉,醃製大約十分鐘。

  2、在鍋中加入清水,煮沸之後將雞肉放進去,待雞肉變色的時候撈出,然後瀝乾水分。

  3、將香椿芽去蒂,洗乾淨,在沸水中焯好,然後切成段。

  4、將香椿與肌肉混合,加入糖、鹽、味精攪拌均勻。

  5、在炒鍋中加入適量的油,燒熱之後淋在香椿拌雞絲上面,在攪拌一下就可以食用了。

  香椿的做法三:香椿鹹菜蒸扣肉

  食材準備

  五花肉、香椿鹹菜、姜蒜末、香油、老抽。

  方法步驟

  1、將泡好的香椿鹹菜,洗乾淨撈出來,瀝乾水分。

  2、將五花肉切成片狀,整齊的擺在碗底,然後上面撒上姜蒜末。

  3、在五花肉上面倒上一點老抽、香油。

  4、將香椿放在最上層,輕輕的按壓一下。

  5、將碗放入蒸鍋中,大火煮開之後,中火蒸一個小時左右。

  6、蒸好之後,端出來,將碗倒扣在盤中,將碗去掉就可以了。為了美觀,可以放幾個西紅柿在上面。


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