春天吃什麼食物潤肺止咳

  春季養生一般以清熱化痰,養陰潤肺為主。飲食是調理最重要的一方面,那麼春天應該吃什麼潤肺止咳呢?跟著小編一起來看看吧。

  春天潤肺止咳的食物

  1、枇杷

  枇杷有潤肺、止渴、下氣之功,可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材,經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾作用,常用來製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等,治療肺熱咳嗽。

  2、橄欖

  橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露,可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

  3、羅漢果

  羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜,瓜薄質輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用,有清熱利咽作用,可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口乾舌燥等,是演員、教師理想的保健飲品。

  4、豬肺

  豬肺煲湯具有清肺止咳的效果。治咳嗽也可以通過喝湯來慢慢治療,煲一鍋豬肺湯,用豬肺和花生放在一起煲湯,可以治療咳嗽。

  5、梨

  梨子性涼,味甘,能清熱化痰,熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後,將梨核掏出,放人川貝粉1~3克,隔水燉食,每日2次,每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法,用中藥麻黃3~5克,搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。

  6、荸薺

  能化痰、清熱,對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克,洗淨削去皮,用沸水燙一下,生吃,早晚各1次,連吃3~5天。

  7、生藕

  有清熱作用。如《本草經疏》所說:“藕,生者甘寒,能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹:“治上焦痰熱:藕汁、梨汁各半盞,和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時,食之最宜。

  8、西瓜

  性味甘寒,有清熱解暑,除煩利尿作用。《滇南本草》說它能“治一切熱症,痰湧氣滯。”凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽,痰黃稠,口中煩渴者,宜食之。

  春季潤肺止咳食譜

  1、金銀花雞蛋湯

  鮮蛋1個,打入碗內備用。金銀花15克,加水200毫升,煮沸5分鐘,打入雞蛋煮沸即可,趁熱1次服完。

  2、杏仁枇杷粥

  取杏仁10克,去皮;枇杷葉15克,去毛洗淨。大米適量洗淨,加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用,每日1次。杏仁止咳,枇杷葉清熱潤肺止咳。

  3、雪耳蓮子百合排骨湯

  雪耳75克,百合100克,排骨500克。將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。

  4、潤肺銀耳羹

  銀耳5克,冰糖50克。將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

  5、火腿冬瓜湯

  火腿片,冬瓜片。蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新可口,去燥潤肺,適合春夏季節食用。

  6、鮮梨貝母湯

  鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起來放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰,散結解表。治療咳嗽或肺癰,症見胸痛、寒戰、咳嗽、發熱、口乾、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。

  7、冰糖燕窩粥

  燕窩10克,大米100克,冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟,摘去絨毛汙物,再放入開水碗中繼續漲發。取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內,加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化後即成。滋陰潤肺,止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。

  潤肺止咳的湯譜

  1、銀耳紅棗湯

  用大紅棗熬湯,在現在特別盛行,紅棗熬的湯不僅補身體,還能潤肺止咳,對於患有感冒咳嗽的人,喝一些紅棗熬的湯是很有益處的,唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

  材料:銀耳20克***大約半朵***,紅棗20顆,冰糖60克***可根據各人的口味添減分量***。

  做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

  2、陳皮梨湯

  《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說,梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,是最常見的清肺食物。雪梨甘甜,潤肺涼心,陳皮理氣燥溼,冰糖潤心肺。這三個好東西結合到一起,便是乾燥季節最適合飲用的一款湯水。

  材料:雪梨2個,陳皮20克,冰糖、枸杞子、水適量。

  做法:將梨洗淨去皮,皮不要扔另外放盤,將梨肉切塊後放入淡鹽水中浸泡,梨核也別扔,與梨皮放到一起;鍋中放水,煮沸後下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮,撇去浮沫,轉中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝乾水,關火將梨皮與梨核撈出扔掉,下入梨肉與冰糖後大火煮開,轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關火後撒入枸杞子即可食用。

  3、枇杷葉蜜棗湯

  枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。

  材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個15克,蜜棗10顆、冰糖。

  做法:所有食材清洗乾淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲;當鍋裡的水剩下一半時,放冰糖,融化攪勻即可食用。

看過的人還會看: