過年胃口大開的食物有哪些

　　過年的餐桌大魚大肉比較多，走到哪家都一樣，餐餐吃。不免有些食慾不好：不想吃。怎麼辦? 下面，小編為大家介紹一下過年胃口大開的食物，歡迎大家閱讀。

　　過年開胃的食物：熱菜

　　去過桂林的人，都吃過那裡的米粉，每碗桂林米粉裡邊必有酸豆角，很多時候吃那碗米粉就是衝著那一點酸豆角去的。可以來一道酸豆角肉末，這道菜主料是酸豆角，肉末只是點綴，增加香味。

　　有些湯非常好，也適宜在冬天吃，吃完後熱乎乎的，酸酸的，很開胃。

　　還有一些飲品，如果不想喝酒也不想喝什麼可樂雪碧之類的。不妨來杯檸檬汁、酸梅汁。全家老小都適宜，酸酸甜甜就是好。

　　還有非常開胃的小吃別忘了，也是這個季節推薦的比如冰糖雪球，那個酸酸甜甜正好。開胃消食，活血化瘀，收斂制痢等功效，作為休閒食品也很不錯，***是那麼的香甜酥脆!

　　老少皆宜的小食品，也可以作為您招待客人的健康食品。最後還不忘吃象徵吉祥如意的橘子。

　　過年開胃的食物：冷菜

　　大多數***酸味，酸味的食品有助於消化。

　　點菜之前先來點開胃的小吃，比如正宗的泡菜

　　吃過剁椒魚頭的人不少，有些剁椒魚頭放的是酸辣椒，那個酸味讓人開胃十足。來上一盤面條或者細粉在酸辣的湯裡那麼一攪拌，入嘴的那個又辣又香讓你不停的吐舌頭。不過，圖中的這道菜是純素的，這是一道酸辣椒清蒸金針菇，口感潤滑，鮮香極濃，金針菇屬於菇類一種，具有抗癌防癌的作用。自己在家做也很容易，在餐館點菜也不妨可以來上一盤。

　　過年排毒養顏開胃食物：

　　酸奶

　　酸奶是一種半流體的發酵乳製品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。乳酸菌可以維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動，從而防止便祕。酸奶中所含的多種酶，還可以促進消化吸收。兩餐之間喝杯酸奶，可使腸內菌群平衡，促進腸道消化分解。

　　豆腐

　　豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

　　黑木耳

　　腸清潔“鐘點工”。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質，可在短時間內吸附殘留於腸道的“毒素”，並將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。

　　花生

　　腸強健“催化劑”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。花生可以強健腸道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。每日吃5—6粒花生，就能強健腸道。用水煮花生，營養不會被破壞，也容易吸收。

　　海帶

　　別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子。海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收，有人認為這是具防癌作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。

　　蜂蜜

　　蜂蜜可以讓腸道“和顏悅色”，因為它含的氨基酸、維生素，可促進身體良性迴圈。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經系統，也可以為腸道提供良好的休息環境。取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。

　　糙米

　　腸疏通"管道工"。糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。

　　豬血

　　腸解毒“消化酶”。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。豬血是腸解毒的“消化酶”。喝豬血白米粥，能有效幫助腸道解毒，預防結腸癌。