滋陰養顏的食療大全

　　俗話說：男人要壯陽,女人要滋陰。陰液充足對於女性的健康和美容都有十分重要的意義。從中醫角度來看，陰液是營養身體的源泉，可以供給面板細胞直接吸收和利用的營養素，讓面板健康潔淨、飽滿潤澤。如果身體陰液不足，就會出現面板乾燥、面色萎黃等症狀。五臟六腑氣血充盈，才能有紅潤臉色、細膩肌膚和豐滿肌肉。想要做到這一點，就要先掌握讓氣血和的祕訣——滋陰。俗話說：“陰平陽祕，氣血乃和”。只有滋陰養陰，才能從內調理身體，美容養顏。

　　女人如何滋陰養陰?除了保證良好的生活習慣外，還可以通過食物滋補來達到效果。

　　陰液不足會導致多種面板問題

　　陰是人體儲備的能量，是維持人體正常活動的基本物質，包括精、血、津等。

　　陰虛常常有兩種表現,一種是由於體內營養物質，即陰液不足而導致的營養不良，缺水明顯，如面板乾燥，缺乏彈性，容易出現皺紋，粗糙無光澤等等。還有一種表現為由於虛熱和機能亢奮，從而導致油光滿面，產生痤瘡，還會出現黑色素增多，色素沉著，面色晦暗，眼圈發黑、內分泌失調，更年期綜合症等。

　　無論哪種表現，都會直接引發多種面板問題，加速人體衰老。所以，女人保養必須從滋陰養陰開始。

　　【銀耳】

　　銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　銀耳選購技巧

　　看顏色。

　　顏色質量的銀耳呈白色而微黃;質量不好的銀耳呈黃色;若呈暗黃色則質量更差。

　　看形狀。

　　耳朵大而鬆散、耳肉厚、耳朵形完整，蒂頭無雜質的質量好;肉薄，朵形不全、蒂又不乾淨的質量較差。

　　摸乾溼。

　　質量好的銀耳摸起來乾硬。

　　嘗味道。

　　質量好的銀耳氣味清香;差的有酸味、黴味，如果使用硫磺薰過則有刺鼻感。

　　【梨子】

　　生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便祕、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。

　　注意：是食用梨子之前，應先考慮自己的體質是否適合，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

　　梨子挑選技巧

　　1、觀察外表：如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。

　　2、看梨臍：就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

　　3、看形狀：選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。儘量不要選擇形狀不規則的梨子，這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

　　4、表面斑痕：斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

　　【百合】

　　合富含黏液質，具有滋陰潤燥作用。中醫認為百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二經，具有養陰潤肺、清心安神的功效。

　　另外，百合還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，有良好的營養滋補功效。用百合煮粥，可滋潤肺胃，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。

　　注意：百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏洩、脾胃虛弱、寒溼久滯，腎陽衰退者均忌用。

　　百合選購技巧：

　　新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。

　　百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。

　　藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

　　【甘蔗】

　　甘蔗具有滋陰養肺、潤燥生津之功效，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素。

　　對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便祕結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。

　　甘蔗選購技巧

　　1、甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。

　　2、選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

　　3、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。

　　4、選擇節頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。

　　【薏仁】

　　薏仁具有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用。薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經，具有美白養顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。

　　薏米中還含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

　　【牛奶】

　　牛奶味甘、性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。所含的優質蛋白質、脂肪、鈣、維生素是其他食品無法比擬的，所以被譽為“完全營養食品”。

　　而且，牛奶是出了名的富鈣食品，其所含的鈣質容易被人體吸收，是人體日常生活中獲取鈣營養的上佳選擇。

　　其它滋陰食物推薦：

　　【蔬菜類推薦】菠菜、蓮藕、蘑菇、黑木耳

　　菠菜性味甘涼，能滋陰潤燥、養血生血、通利腸胃，可用於津液不足之口渴欲飲、腸燥便祕、貧血及衄血、便血等出血症。

　　蓮藕性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。

　　黑木耳是一種有補益作用的名貴食品，含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、益氣、健腦等功效。

　　【瓜果類推薦】大棗、西瓜、香蕉、桂圓

　　大棗含豐富的維生素，能益氣生津、養血安神、補血養顏、潤肺解毒。

　　西瓜能生津止喝、清熱解暑、利尿排毒。

　　香蕉能養陰潤肺、清熱生津、潤腸通便，還可使人面板柔嫩、眼睛明亮、精力充沛。

　　桂圓是治療病後體虛、貧血萎黃、神經衰弱、產後體虛的理想補品。

　　【禽肉類推薦】鴨肉、燕窩、烏骨雞

　　鴨肉滋陰養胃、清解虛熱、利水消腫，適用於陰虛陽亢的頭昏、頭痛、低熱、虛弱、食少、水腫、小便不利、大便乾燥的女人食用。

　　燕窩屬珍貴補品，其蛋白質含量特別高，養陰潤燥、益氣補中，有延年益壽之功，適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少痰、咳血等，對胃陰虛所致的噎隔反胃、氣虛自汗也有較好療效。

　　烏骨雞被視為婦科聖藥，滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉，常用於虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中、帶下等症。

　　【糧食類推薦】黑米、芝麻

　　黑米起補腎益精、活血潤膚、補胃養肝、明目的功效。經常食用，可治療頭昏、目眩、貧血、落髮、腰腿痠軟等。

　　芝麻性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用於陰液不足所致的腸燥便祕，面板乾燥及肝腎精血不足所致的眩暈、頭髮早白、腰膝痠軟。

　　【水產類推薦】海蔘、蛤蜊、墨魚、鱉肉

　　海蔘能養血潤膚、美顏烏髮、補中益血、養腎固精，常吃海蔘有延緩衰老、消除疲勞的作用，還對高血壓、血管硬化、冠心病、心絞痛、心肌梗塞和肝炎等有良好的療效。

　　蛤蜊有滋陰潤燥、利尿化痰、軟堅散結的功效，可用於治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。

　　墨魚能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等，所以婦女在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益。

　　鱉肉是一種肉鮮味美的珍貴補品，易於消化吸收，促進血液迴圈，可滋陰涼血益氣，常用於肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。