怎麼做茼蒿才好吃

  茼蒿可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒。下面小編跟你分享一下?

  一、茼蒿煮肉片的好吃做法

  材料

  主料:茼蒿150克,瘦豬肉50克,雞腿蘑***幹***50克,輔料:枸杞子10克,調料:色拉油15克,姜5克,鹽2克,味精1克,白砂糖3克,雞精1克

  做法

  1. 茼蒿去老葉,洗淨;

  2. 瘦肉切成片;姜去皮洗淨切絲;

  3. 雞腿菇切成片,洗淨;

  4. 枸杞用開水泡洗乾淨;

  5. 鍋內倒入開水,放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;

  6. 另起鍋倒油燒熱,放入薑絲熗一鍋;

  7. 鍋內倒入適量水,放入雞腿菇片、枸杞燒開;

  8. 再放入瘦肉片、茼蒿,加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

  小訣竅

  健康提示:

  1. 我們在涮火鍋時常吃茼蒿,因為這種植物能促進新陳代謝,減少皮下脂肪堆積。

  2. 瘦肉脂肪含量低,吃肉且只吃瘦肉也是減肥解饞的一個小祕決哦!

  食物相剋:

  枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

  二、茼蒿餃的好吃做法

  菜譜簡介 蒿氣味特殊,有蒿之清氣,菊之甘香。檾蒿略帶辛味的香氣及柔軟的口感與鮮肉餡混合成餡,香氣十足,別有風味,喜歡茼蒿的人不妨嘗試看看!

  材料

  鮮肉餡佔1/2,茼蒿佔1/2鮮肉餡150克、茼蒿1000克

  鹽、味精、油

  做法

  1、檾蒿入水汆燙撈起。

  2、將燙好的檾蒿放冷水中冷卻。

  3、待檾蒿冷卻後即可切成粒。

  4、用力把水分擠幹。

  5、加入調味料。

  6、仔細拌勻再加入肉餡拌勻。

  三、蒜蓉拌茼蒿的好吃做法

  材料

  蒜蓉,茼蒿,花椒油,鹽,醋,蒜末,芥末油

  做法

  1.首先先把茼蒿在沸水裡焯一下,然後撈出浸在冷水裡。

  2.切成小段後用花椒油,鹽,醋,蒜末,芥末油拌勻。

  四、茼蒿炒雞蛋的好吃做法

  材料

  茼蒿,雞蛋,鹽,蠔油,蒜瓣

  做法

  1、茼蒿切段,鍋內放清水,稍微熱水焯一下盛出。

  2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻,鍋內放油,雞蛋倒入炒成塊後盛出。

  3、鍋內放油,炒香蒜瓣,加入焯過的茼蒿,炒綠後加入雞蛋,放鹽和耗油,翻炒均勻。裝盤即可