怎麼做出好吃的甜肉

  豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。你想了解好吃美味的甜肉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的甜肉要如何做?

  一、香炸酸甜土豆肉的做法

  材料

  豬肉***前腿瘦肉會比較嫩***,土豆,番茄醬,叉燒醬***也可不用***

  做法

  1.豬肉切小塊,用生抽、老抽、雞精醃製

  2.土豆去皮,切成均勻大的小塊

  3.地瓜粉如果顆粒比較大,碾碎後備用

  4.地瓜粉倒入醃好的豬肉中,不用加水,用手抓勻

  5.鍋中燒熱油,先炸土豆,炸至表面微焦黃

  6.再將肉一小塊一小塊地放入,炸至變色,撈出瀝油備用

  7.鍋中放適量的油,倒入番茄醬、叉燒醬***也可不用,放了味道會更好***、清水、鹽、白糖

  8.番茄汁燒開,倒入炸好的土豆和肉,翻拌均勻,即可

  二、酸甜咕嚕肉的做法

  材料

  五花肉,菠蘿,西紅柿,蒼,白糖,雞蛋,百味佳香炸粉,生粉,味精,鹽,胡椒粉,醋

  做法

  1.五花肉去皮切薄片,菠蘿切片,西紅柿去皮切小塊,蒼頭切成段,蒼葉切成蒼花,炸粉加清水和少量油調成脆漿,生粉加水調成芡水

  2.五花肉放入容器,加適量味精,鹽,胡椒粉,蛋清,少量生粉拌勻醃漬10分鐘

  3.炒鍋燒熱放油,等油溫五成熱時,改中小火,逐一將每片五花肉沾滿調好的脆漿放進去炸成金黃色,撈起,待油溫升高再復炸一次,撈起控油

  4.原鍋留少許油燒熱,將蒼頭,菠蘿,西紅柿放進去爆香,加適量清水,白糖,醋炒勻,再加生粉水勾芡,然後把炸好的五花放進去拌勻,裝盤,再撒上蒼花即成

  三、甜菜蒸豬肉的做法

  材料

  梅頭豬肉半斤,甜菜1兩,木耳、薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉***豆粉***各少許.

  做法

  1、豬肉切成片,用薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉等醃半個小時;

  2、木耳水發好,撕成小塊;甜菜***阿民甜菜***切顆粒;

  3、半小時後,加入木耳和甜菜,和勻;

  4、大火蒸20分鐘,大功告成。

  四、香甜肉丸子的做法

  材料

  瘦精肉250克,雞蛋清1個,麵粉250克,紅蘿蔔適量,蔥適量,荸薺。適量

  做法

  1.做好的小丸子

  2.紅蘿蔔、荸薺、生粉

  3.剁碎好的材料

  4.瘦豬肉絞成泥

  5.雞蛋取蛋清

  6.攪拌好的材料

  五、香甜烤肉的做法

  材料

  材料1:鬆綁肉2塊

  材料2:紅蔥頭4-6粒,十三香少許,黃酒1瓢,番茄2個,姜2片

  材料3:鹽1匙,雞精少許,沙糖2匙

  材料4:梅子粉1匙

  做法

  1、番茄用打果機打碎,加入十三香、糖、梅子粉,備用。

  2、鬆綁肉用刀背拍軟,抹上黃酒,備用。

  3、紅蔥頭切碎,姜切末,備用。

  4、起鍋燒油,倒入步驟***3***,斷生香味濃郁即可加入材料3和步驟***1***一起煮,湯汁稍濃後加鹽和雞精即可盛出,放涼備用。

  5、將涼後的汁淋在鬆綁肉上醃製一兩小時,放入烤箱內烤熟即可。片好盛盤,大功告成!