什麼維生素對人的大腦好
維生素是維護身體健康，提高智力活動的重要營養素之一。那麼到底哪些維生素對大腦好呢?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!
對人的大腦好的維生素
維生素B 族：
人的神經系統對缺乏維生素B 類尤其敏感。它們能夠維持神經系統的正常運作，促進腦部血液迴圈，進而提高智力。
維生素B1 有維護智力和促進智慧活動的功能，如果缺乏，會導致神經細胞衰退，功能變弱。
維生素B12 是維護智力的營養素之一。
葉酸有助於促進其腦細胞生長，並有提高智力的作用。
維生素C ：
它是神經傳遞介質的重要組成部分，大腦接受外來刺激、向外釋出命令的是否靈敏，都有賴於它的支援，它能防止腦細胞老化。 輔助人體鐵與鋅更好的吸收。
維生素E ：
保持腦的活力，避免大腦早衰，是大腦的保護劑。
維生素D：
維生素D可以提高神經細胞的反應速度，增強人的判斷能力。因此，日常生活中要多給寶寶吃一些含維生素D的魚類食品，並可根據寶寶的身體情況適當補充魚肝油。
需要補維生素的兒童
第一，長期膳食不規律，不能保證一日三餐。飲食習慣不固定，是幾乎每個兒童都會有的毛病。當大人們吃飯的時候，你不能固定地逼孩子跟你們一起吃飯，只能到你有空喂他，或者到他本身願意的時候，才能吃飯。而人體所必須的維生素大部分都是來源於日常食物，如果日常食物提供不了身體所必須的足夠維生素，這樣他身體的健康勢必受到影響。
第二，經常感冒生病的兒童。如果您的孩子身體抵抗能力很明顯得比其他孩子要弱，導致這個的原因很有可能是他身體缺乏某種維生素了。人體有如一座極為複雜的化工廠,不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關係。酶要產生活性,必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此,維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。如果他身體的正常新陳代謝受到影響，抵抗細菌入侵的蛋白質供應不上來，病毒就更容易入侵。
第三，有偏食習慣的兒童。偏食，也基本是每個孩子都有的毛病。比如有些孩子不喜歡吃蔬菜，而蔬菜恰好是人體所需維生素的主要來源之一。維生素其中一個特點是外源性，人體自身不可合成維生素D人體可以少量合成，但是由於較重要，仍被作為必需維生素，需要通過食物補充。
第四，喜歡吃煎炸食物的兒童。兒童喜歡吃煎炸食物是眾所周知的事情。暑片爆米花之類都是孩童的最愛。但是有些維生素極易受到破壞，烹調過度、反覆加熱、擺放過久等，都會導致食物內的維生素大量流失，令兒童無法攝取足夠的維生素。維生素C就是這樣一種。兒童缺乏它會令抵抗力減弱，容易患上傷風，感冒等疾病。維生素C不足亦會影響膠原的合成，令兒童癒合不良、牙齦出血、發育欠佳。
第五，接受日晒不足的兒童。鈣是構成骨骼和牙齒的基本元素。人們常說維生素D能幫助鈣的吸收，是因為它具有調節體內鈣磷代謝的作用，可以預防佝僂病軟骨病的發生。面板能在陽光紫外線的作用下合成維生素D。因此，接受陽光不足的孩子也必須適當補充維生素D。
各大維生素的功效
維生素A
維生素A令你明眸皓齒。
維生素A主要作用是保持面板、骨骼、牙齒、毛髮健康生長，還能促進視力和生殖機能良好的發展，更能預防腎癌的復發。要攝取維生素A，除全乳製品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油之外，多食用色澤鮮豔的蔬菜和深綠色疏菜，例如芹菜、南瓜、蘿蔔等疏果皆含有豐富的維生素A，其中胡蘿蔔更是佼佼者，多吃不但令粗糙面板恢復正常，也能治夜盲症和降低血壓。
建議多吃：番茄、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、辣椒。
維生素B1
功效：豐富的維生素B1令你精神煥發
常在外面吃飯的人最容易缺乏維生素B1，因為外面的面類等食物中所含的維生素B1幾乎是零。
體內維生素B1一旦不夠時，有的人會變得很焦慮或記憶力減退，特別容易不安和易怒甚至還會與人發生爭執。所以，先補充維生素B1提提神較好。
建議多吃：糧谷、豆類、酵母、乾果。
維生素B2
功效：促進發育和細胞的再生;幫助預防和消除口腔內、脣、舌及面板的炎反應，統稱為口腔生殖綜合症。
你的脣、舌、眼睛的黏膜是否經常發生問題，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、面板幹、頭髮大量脫落等毛病?如果有其中兩三樣，毫無疑問，你近來缺乏維生素B2，一定要多加註意，否則情況會惡化。維生素B2屬於水溶性，根據衛生界統計，人們通常最缺乏的維生素，便是這一種。
建議多吃：動物內臟、雞蛋、牛奶、豆類、雪裡紅、油菜。
維生素B6
功效：幫助腦細胞組織健全·預防痣瘡·面板癒合·消減粉刺等。
口服避孕藥是一項較普遍又方便的避孕方法，可惜的是使用口服避孕藥會出現多種副作用，包括頭暈、體重增加，另外一項副作用就是會出現維生素B6不足的情況。若長期缺乏維生素B6，可能會造成貧血、淋巴系統障礙、增加血管栓塞的機會、面板變得粗糙，以及較易患上細菌性的疾病。減少出現以上問題及確保面板有充足營養，口服避孕藥者一定要吸取足夠的維生素B6，例如肝臟、蛋、酵母、米糠等食物中就含有不少的維生素B6。
建議多吃：蛋黃、瘦肉類、魚類、豆類、白菜、雞肉、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉、啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、糙米、燕麥、胡桃等。
維生素C
功效：多食維生素C可防斑防皺
維生素C又稱抗壞血酸，對防治黑斑、雀斑十分有效亦可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集。皺紋的產生是由於膠原蛋白不足。缺乏維生素C時，大約只能合成10%左右的膠原蛋白。如果補充足夠的維生素C，從26歲到35歲的時候，可合成大量的膠原蛋白。所以維生素C對防止皺紋十分有效。經由食物攝取維生素C固然重要，抹一些含有維生素C的面霜也有效。另外，維生素C有助身體吸收鐵質。未精製的穀類、豆類、貝類、海藻、波菜等均含有鐵質，若能與維生素C組合，鐵質便能有效地為人體吸收。因此好好運用維生素C，便能使蒼白的臉色回覆紅潤。
建議多吃：辣椒、苦瓜、青蒜、油菜。
維生素E
功效：談到抑制癌症產生，就屬維生素E效果最佳。
維生素E能提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。薯片、炸米果等用油炸過的零食是維生素E的強敵。因這些食物中含有多量的過氧化脂肪會耗掉體內的維生素E，使其含量減少。為使維生素E能充分地發揮機能，少吃上述食物為佳。一般市面上都能買得到，所以在煮湯或炒飯時可考慮摻加一些，吃起來既沒有味道也不會破壞原味。此外其他的全谷或芝麻、綠色蔬菜等也是提供維生素E的重要來源，可考慮與其他食物混在一起進食。
建議多吃：蛋、穀物、胡蘿蔔、鮮萵苣。