葡萄酒的保質期過了還能不能喝

　　葡萄酒的保質期一般是比較長的，那麼呢?小編給你具體講解一下吧。

　　在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真並非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家裡用瓶密封的酒，裝瓶後的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。

　　國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求! 其實紅酒並不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年法國一些頂級酒莊的名牌可以陳20年左右，具體時間要看年鑑，各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會“壞掉”，而是平淡無味了。

　　至於100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵!

　　溫度要在5到15度之間,溼度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會幹掉併發黴.還要避光避震,說實話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期儲存紅酒的.

　　再有,紅酒並不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑑裡,98年並不是個好年頭.那麼你的紅酒如果不是頂級酒莊出的話,現在喝就正好.當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.

　　國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒價格50歐元以上的,一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉.

　　喝葡萄酒的好處

　　第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。

　　第二是預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白HDL升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。

　　第三是預防癌症：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

　　第四是美容養顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子面板細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使面板少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。　　每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險.

　　葡萄酒對女人有保健作用

　　營養功效：紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及輻射傷害。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗自由基，具有抗老防病的作用。經常飲用還可預防老年痴呆。葡萄皮中含有白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制細胞的擴散。紅葡萄酒是由葡萄全果娘釀製的。故為預防癌症的佳品。美國科學家研究顯示，紅葡萄酒種一種叫多元酚的化合物，能夠延緩衰老。

　　適者如斯：健康成年人可適量飲用。女性更適宜。每次50~100毫升為宜。每天不宜超過200毫升。

　　特別提示：過多吸收酒精，對腦細胞有損傷，喝紅葡萄酒也不能過量，更不能酗酒。葡萄酒儲存的最佳溫度是13℃，溼度60%~70%最合適。還要注意避光、防止震動，更不要經常搬動。酒瓶擺放時要橫放，或者瓶口向上傾斜15°，不宜倒置。紅葡萄酒室溫下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟1小時，酒水充分“呼吸”空氣後再飲用。

　　紅葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助我們清除體內蓄積的氧自由基，可以增強我們機體的免疫抗病機能，可以直接殺死感冒病毒，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動脈粥樣硬化形成的最主要誘因。

　　對女士來說，紅葡萄酒還可以起養顏美容作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養面板組織，使女士們的面板更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放鬆身心，幫助啟用免疫神經網路，起到減緩生殖系統衰老的作用。有資料表明，紅葡萄酒還有一定抗癌防癌作用。最近《美國醫學論壇報》報道說，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管並中風方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血症的人而言無疑是一條好訊息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發揮作用的。需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經濟、安全，又滿足了需要。