重陽節我們應該吃什麼

　　每年的農曆九月初九日，是中國傳統四大祭祖的節日，那麼重陽節這一天裡，我們應該吃什麼呢?

　　古代把重陽節看作吉祥、長壽的節日。由於九是從一開始的個位中最高的數，古代稱“九”為象徵吉祥、長久的“至數”、“陽數”。九月九，恰逢至數相迂，兩陽相疊，故爾得名“重陽”。九月，正是菊花盛開時令，又有“菊月”之稱。吃菊花飲菊花酒，同重陽節一樣，被賦予吉祥、長壽的寓意予。

　　在重陽節，人們要飲象徵吉樣、祛災免禍的菊花酒。釀製菊花酒，早在漢魏以後就得盛行。由於菊花有散熱祛風、降火解毒的作用，所以菊花酒被譽為“治頭風、明耳目、去痿痺、消百病”的藥酒。時至今日，每逢重陽節到來，無論南方還是北方，人們親朋邀集，結伴呼從，登高賞菊，宴飲大賀吉樣，盡情歡樂。

　　花糕，即菊花糕點，是九九重陽的節令美食。制花糕的原料分為皮料精粉、大油、水、酥料精奶、大油、餡料棗泥、花生仁、葡萄乾、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等，經和麵、制酥、包餡後，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然後上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。花糕質地酥鬆適口，有乾鮮果樹的混合異香是老幼皆喜食的美點。

　　重陽節節日起源

　　重陽的源頭，可追溯到先秦之前。《呂氏春秋》之中《季秋紀》載：“九月命家宰，農事備收，舉五種之要。藏

　　重陽節帝籍之收於神倉，祗敬必飭。”“是日也，大饗帝，嘗犧牲，告備於天子。”可見當時已有在秋九月農作物豐收之時祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。

　　漢代，《西京雜記》中記西漢時的宮人賈佩蘭稱：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲令人長壽。”相傳自此時起，有了重陽節求壽之俗。這是受古代巫師後為道士追求長生，採集藥物服用的影響。同時還有大型飲宴活動，是由先秦時慶豐收之宴飲發展而來的。《荊楚歲時記》雲：“九月九日，四民並籍野飲宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴會，未知起於何代，然自駐至宋未改。”求長壽及飲宴，構成了重陽節的基礎。