赴宴者的禮貌修養有哪些

　　宴請成功與否，除主人招待周到、熱情外，客人的密切配合是其中的重要因素。參加宴會者應做到以下各項要求。

　　1.應邀

　　接到邀請後，能否出席應儘早答覆對方。接受邀請後不宜隨意改動。萬一因故不能應邀出席，須深致歉意。

　　2.妥善掌握出席時間

　　賓客一般均宜略早一些到達為好，過早或過遲、提前無故退場等都被視作不恭和失禮之舉。

　　3.抵達

　　如主人恭迎，則應趨前向主人握手、問好、致意，隨主人或迎賓人員引導，步入休息廳或宴會廳。如果單獨到達，則先到衣帽間掛大衣和帽子，然後前往主人的迎賓處，向主人問好。如是節日慶祝活動，就表示祝賀。

　　4.贈花

　　可按宴請性質和當地習慣，贈送花束或花籃。

　　5.入座

　　一般由侍者或女主人主人引導客人入席。各人應按座位的姓名卡入座，不可隨意亂座。坐姿要端正、自然。

　　6.進餐

　　入座後，不可玩桌上的酒杯、盤碗、刀叉、筷子等餐具。主人招呼即可以進餐。西餐進食，正確的做法是取得食品，即可開始食用，因為人手一份，不需等待。取菜時一次取得不要太多，需增加時，待侍者送上再取。進食時要文雅，吃東西時應閉著嘴細嚼慢嚥，儘量不發出聲音;喝湯時不要啜，湯菜太熱，稍涼後再食用，忌用嘴吹去熱氣;嘴內有食物時切勿說話;吃剩的菜、用過的餐具、牙籤及骨刺等都要放入骨盤內，忌隨意亂扔;剔牙時，要用手或餐巾遮口。

　　7.交談

　　參加任何宴會，無論處於何種地位，都少不了與同桌人交談，特別是左右座。如互相不認識，可先做自我介紹。

　　8.祝酒

　　祝酒需瞭解宴會的性質，為何人何事祝酒，特別要了解對方的祝酒習慣，以便做必要的準備，使祝酒辭不失高雅而具有針對性。碰杯時，主人和主賓先碰，人多時可同時舉杯示意，不一定每杯必碰。宴會上的相互敬酒，可活躍氣氛，但要適度。

　　9.寬衣

　　宴請過程中，無論天氣如何炎熱，均不得當眾解開鈕釦、拉鬆領帶、脫下衣服。

　　10.喝咖啡

　　通常是清咖啡，有時加牛奶、糖塊，飲姿要文雅、有禮。

　　11.吃瓜果

　　吃梨、蘋果等水果，不要整個咬，可先用水果刀切成幾瓣，再用刀去皮、核，然後用手拿吃，削皮時刀口朝內，從外往裡削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊塊。橙子用刀切成塊吃，柑桔、荔枝等則可剝了皮吃。其餘如西瓜、菠蘿等，一般已去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。