德國人就餐禮儀

　　想去德國旅遊或者留學的，那麼就會融入當地的生活中，肯定就要知道德國人的就餐禮儀是怎樣的，下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　就餐禮儀

　　儘管德國人的日常飲食不甚講究，以吃飽肚子、簡便省時為原則，但一遇宴請不管是官方的、正式的、規模較大的，還是私人交往性質的、非正式的、小範圍的，他們則表現出訓練有素的飲食文明和就餐規矩。

　　這是因為德國家庭十分重視從小培養孩子進餐時的良好的舉止談吐，這是德國社會文明禮貌教育的重要環節之一。

　　坐有坐相

　　德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣，坐在餐桌旁始終應保持上身筆直，除了席間小歇如相互交談、抽菸——抽菸前必須徵得在座的各位、尤其是女賓的同意!，身體不能死靠在椅背上。兩臂要儘量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

　　吃有吃相

　　在進餐過程中，吃相比坐相當然更加重要。刀叉不同的擺放方式所傳達的資訊：刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐，刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續用餐。餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物。

　　要把食物切成大小適當的小塊應以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃，但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。叉子也不能太深，更不能把整個叉齒都送中。盤子裡的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之後再續添;應儘可能添多少吃多少，不要吃不了剩在盤子裡，這不僅不禮貌，而且還會使女主人難堪她會以為你不喜歡她精心烹製的飯菜。

　　飲料也是如此，照德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添，不是像我們所習慣的那樣，可以隨時往杯子裡新增。另外德國人沒有“乾杯”的習慣，互相敬酒碰杯時沒有必要一次喝光。當嘴裡含著食物時請不要開口講話，即使有人向你提問也要等咀嚼完嚥下後再回答向你發問的人也會耐心等待。進餐時無論是喝湯還是吃東西，都不能發出怪溜聲和巴嗒嘴的聲音，還要儘可能避免餐具相互碰擊發出過大的聲響。在餐桌旁要抑制打嗝、連續不斷地咳嗽或打噴嚏在不得已的情況下應用手絹捂住嘴，並必須表示歉意。肆無忌憚地剔牙、挖鼻孔、掏耳朵、抖腿、不停地扭動身體等小動作都有傷大雅，甚至往往被視作粗俗和缺少教養的表現。

　　吃飯是社交

　　對於一次精心準備的宴會，最重要的並不是“吃”和“喝”，而是通過大家共同進餐的形式達到人與人之間的感情的交流。因此，席間“閒談”的作用倍顯突出。

　　不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄主人致歡迎辭、祝酒辭，賓客致答謝辭、互致問候，而且整個宴會自始至終都應在談笑風生、輕鬆愉快的氣氛中進行。對主人來說，最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小“事故”。而是面對一群一聲不吭、“埋頭”吃喝的“食客”參加宴會絕不僅僅是為了“一飽口福”，而首先是一個聯絡感情、增進了解的社交場合，同時也是展示一個人口才和風度修養的好機會。

　　但席間交談也應注意內容和分寸，要以“中性”題裁為宜，不要涉及可能影響食慾或引起氣氛緊張的內容，也要避免滔滔不絕地談論專業問題。以免冷落其他客人。不要忘記的還有，席間應不時地說幾句讚美飯菜可口，女主人烹調手藝高超的話，這不僅是對盛情好客的女主人的最好回謝，而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中。