幼兒園的備課教案
讓幼兒積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食，知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。以下是小編精心整理的的相關資料，希望對你有幫助!
篇一
健康自助餐
【活動背景】
幼兒正值長身體的時期，“吃得好”是保證他們健康成長的重要因素。若膳食結構不合理、營養過剩，就會給幼兒帶來各種疾病，如營養不良、過度肥胖等，這也是當前令人擔憂的社會問題。在家庭飲食裡，幼兒是“主宰者”，挑食、暴飲暴食現象普遍，因此如何合理進食、正確地吃，不僅是大人們的事，更是孩子們需要了解、學習的內容。
《綱要》裡提到的“既要高度重視和滿足幼兒受保護、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長的獨立要求，避免過度保護和包辦代替，鼓勵並指導幼兒自理、自立的嘗試”，在讓孩子們對健康、營養有初步瞭解的基礎上，產生了設計讓孩子們自主參與性高的健康教育活動“健康自助餐”的想法。
【活動目標】
1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。
3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
【活動準備】
1、各種蔬菜、葷菜、海產品、豆製品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點餐廳”背景佈置。
2、實物投影儀、錄影機、電視機
3、患有營養不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄影;課前幼兒對食物金字塔有所瞭解。
【活動過程】
一、設定情境，引出活動主題。
1、教師以“小不點餐廳”經理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導幼兒觀察各種菜品，並按葷菜和素菜分類。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。
三、觀看錄影和實物投影儀引導幼兒瞭解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結合錄影，引導幼兒瞭解人體所需營養與食物的關係，知道不正確飲食產生的危害。
2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現象，引發幼兒討論。
3、教師小結合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評價自己的配餐多了什麼?少了什麼?
2、調整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。
3、評出健康配餐師。
五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。
活動延伸：
請廚房的師傅根據幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嚐。
篇二
《揭密飲料裡的祕密》
一、教學目的
教會孩子們樹立健康觀念，愛人愛已、健康飲水，白開水最健康，遠離食品新增劑。
二、教學道具
食品揭祕箱、一瓶橙味飲料、半瓶純淨水、方糖、一次性手套、卡片、試喝杯。
三、教學提綱與步驟
1、自我介紹：略
2、以講故事《地獄與天堂》方式，引入愛人愛己、愛健康的理念，並引入正題。
地獄與天堂
一個好人死了，上帝讓他去天堂，但他很好奇，對上帝說，我想看看天堂和地獄有什麼區別?上帝就讓天使先帶他到地獄去參觀。到了地獄，在他們面前出現一張很大的餐桌，桌上擺滿了豐盛的佳餚。他想地獄的生活看起來還不錯嘛。過了一會，只見一群瘦骨如柴的餓鬼魚貫而入。每個人手上拿著一個長十幾尺的勺子，可是由於勺子太長了，每個人都吃不到，因為吃不到，還會互相碰掉其他小鬼的食物，他們於是互相打起來。
天使又領他到了天堂，同樣的情景，同樣的滿桌佳餚，每個人同樣用一個長十幾尺的長勺子。不同的是天堂裡的人，每個人都很健康，面色紅潤不同，圍著餐桌吃飯的人都把勺子裡的食物餵給其他的人。而且很謙讓，輪流著吃，每個人都笑容滿面，很開心的樣子。
3、揭示故事的寓意：有愛的世界，就是天堂，我們要愛家人、老師、同學及身邊的每個人，我們的生活就像故事的天堂一樣快樂!
4、提問：小朋友們，是不是都明白了愛的意義?上面說的這些人我們都愛了，還有一個人，非常需要愛，小朋友知道這個人是誰麼?那就是你自己!有一個健康的自己，才能去愛爸爸、愛媽媽，愛身邊所有的人，對不對?那麼問題來了，我們怎樣才能健康?今天我給小朋友帶來的是《揭祕飲料裡的祕密》，目的是讓大家學會健康地喝水。
5、提問：展示一瓶橙味飲料，提問小朋友，這是什麼?小朋友舉手回答，一般會回答，桔子汽水、橙子飲料。提問是什麼做的：小朋友會回答：桔子或橙子。
6、魔術配飲料：很好，下面就為小朋友們做一個魔術。用食品揭祕箱，為小朋友配製一瓶飲料，過程中加入互動，比如，看顏色、聞氣味、聽聲音，品嚐則由自己或幼兒園老師進行，然後把口感告訴小朋友們。
7、講解食品新增劑的利與弊，正確認識食品新增劑：
利：是食品工業的革命，正常按國家標準新增、少量食用，不會有危害。食品新增劑不是違法新增物。
弊：正常應用和必要時食用無害，無害不代表有益，越少喝越好，正規超市、正規商家比較有安全保證。
8、互動：看配料表，指出含糖量，相當於多少糖，請一個小朋友參與，用方糖擺成金字塔形狀。
9、喝飲料的危害：齲齒、肥胖、長不高、不愛吃飯、愛生病。
10、那麼健康的水怎麼喝：
喝什麼：白開水最健康，出門在外喝純淨水、天然水等無人工新增成份的。
喝多少：4-6歲兒童每天要喝約4杯水，800ml，加上食物中的含水量，應該達到約1600ml。
不喝什麼：不喝甜飲料等含食品新增劑的飲料。
11、課程回顧：三個問題
1小朋友渴了喝什麼?
2小朋友以後還會喝甜飲料麼?
3喝甜飲料危害有哪些?拿卡片肥胖、齲齒、不愛吃飯、生病、小矮個一個小朋友說一個。備禮物小笑臉
12、分享一句話：有愛的地方才是天堂，有健康的人才有幸福和快樂!
篇三
冷飲要少吃
一、目標：
1、瞭解吃冷飲的衛生常識，知道貪吃冷飲的危害。
2、懂得天熱也要少吃冷飲，應多喝水。
二、準備：情境表演
三、過程：
1、幼兒觀看情境表演。
明明在家吃了一盒冰淇淋後就下樓拍球去了，拍了一會兒球后，覺得又熱又渴，就回去吃了一根大雪糕。
吃完雪糕，他說：“我怎麼還是覺得渴呢，再吃一點冷飲吧。”說著明明又在冰箱裡拿了一罐冰可樂“咕咚咕咚”喝了起來。明明邊喝可樂邊看書。一會兒媽媽下班回來了，開心的迎上前去幫媽媽拿包，還向媽媽彙報在家的表現。說著說著，明明的肚子疼了起來，媽媽趕快幫明明揉肚子，扶他到床上休息，明明剛躺下，就哇的一下吐了好多東西，身上還直冒冷汗，媽媽趕緊帶明明去了醫院。醫生看，摸了摸，又用聽診器聽聽說：“你吃了太多的冷飲，傷了腸胃。冷飲要少吃，熱了渴了多喝水才對。”
2、組織幼兒討論：
1明明為什麼肚子疼?
2媽媽帶他到醫院幹什麼?
3醫生對明明說了些什麼?
4能不能一下吃很多冷飲?
3、小結：向幼兒介紹吃冷飲的衛生常識。
夏天天氣很熱，可以少吃一點冷飲，每天只能吃一點。因為冷飲都是冰冷的，吃多了會傷腸胃，肚子會疼，嚴重的還會嘔吐、腹瀉，甚至發燒，影響我們身體健康。
4、教育幼兒很熱很渴的時候，應多喝白開水，也可喝點新鮮的果汁。白開水是最適合小朋友喝的飲料。
5、請個別幼兒談談在又熱又渴的時候，自己是怎樣做的，或準備怎樣做。