炒空心菜的不同做法
空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等。你想知道炒空心菜有哪些做法嗎?接下來,小編跟你分享。
炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜250公克,牛柳150公克,蒜末2大匙,紅辣椒1/2根,蛋液少許,太白粉1小匙,A.鹽1/2小匙,B.鹽1小匙,C.醬油1/2大匙,沙茶醬2大匙,糖1小匙,酒1大匙
做法
1.空心菜洗淨切段,紅辣椒切絲,牛柳切條加入A料、蛋液、太白粉醃製約15分鐘備用。
2.將牛柳過油備用。
3.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末,加入空心菜、B料大火快炒,鋪盤底備用。
4.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲,放入牛柳、C料,大火快炒數下,起鍋置於空心菜上即可。
炒空心菜的做法【2】
材料
1. 空心菜梗切小粒
2. 蒜3-4瓣,切小粒
3. 青椒辣的和不辣的自己看著辦,切小粒。
4. 鹽和雞精適量
做法
1. 開大火,鍋裡下少量油,把蒜粒炒香。
2. 然後下青椒粒,炒出香味,下空心菜炒到剛斷生。
3. 加點鹽和雞精調味,起鍋。
炒空心菜的做法【3】
材料
蔥花或洋蔥末,蒜末,空心菜起,鹽,食用油
做法
1、做鍋燒熱後放入涼油,等油熱了放入蔥花洋蔥末;
2、空心菜入鍋煸炒片刻;
3、加鹽繼續翻炒;
4、待空心菜塌軟後,撒上拍好的蒜末,出鍋。
小訣竅
空心菜最好不要用刀切,用手掰成一節一節的,約一寸。
炒空心菜的做法【4】
材料
臘腸,空心菜,蔥花,小辣椒,糖,鹽,油
做法
1、臘腸我買的是廣式臘腸切丁,空心菜杆切丁。
2、油熱放蔥花、一點兒小辣椒炒香,翻炒臘腸,然後放空心菜丁,炒炒,放點糖、鹽即可!
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