砂鍋鯽魚湯的不同美味做法

  鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用。美味的砂鍋鯽魚湯應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。

  砂鍋鯽魚湯的做法【1】

  材料

  主料:鯽魚1條,烏豆2兩,眉豆2兩,花生2兩,陳皮1片

  做法

  1、烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。

  2、鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。

  3、鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。

  砂鍋鯽魚湯的做法【2】

  材料

  活鯽魚2條,白蘿蔔1個約250克,小湯圓適量,熟豬油適量,精鹽少許,料酒少許,雞精少許,醋適量,蔥適量,姜適量,胡蘿蔔絲少量

  做法

  1.水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團,搓成小湯圓現在小湯圓超市裡都有賣的,所以這步可以忽略;

  2.將活鯽魚殺洗乾淨;白蘿蔔洗淨,切成細絲;蔥切成段;姜分別切成片和末;

  3.鍋中放入熟豬油,燒熱後將鯽魚煎成微黃色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好後撈起至盤中;

  4.鍋中注入清水750克,燒開後放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲及蔥姜等其他調料煮開,再放入小湯圓和煎好的鯽魚滾煮10分鐘,最後調入少許鹽和雞精熄火即可食用。

  砂鍋鯽魚湯的做法【3】

  材料

  活鯽魚2條,白蘿蔔1個約250克,小湯圓適量,熟豬油適量,精鹽少許,料酒少許,雞精少許,醋適量,蔥適量,姜適量,胡蘿蔔絲少量

  做法

  1.水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團,搓成小湯圓現在小湯圓超市裡都有賣的,所以這步可以忽略;

  2.將活鯽魚殺洗乾淨;白蘿蔔洗淨,切成細絲;蔥切成段;姜分別切成片和末;

  3.鍋中放入熟豬油,燒熱後將鯽魚煎成微黃色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好後撈起至盤中;

  4.鍋中注入清水750克,燒開後放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲及蔥姜等其他調料煮開,再放入小湯圓和煎好的鯽魚滾煮10分鐘,最後調入少許鹽和雞精熄火即可食用。

  砂鍋鯽魚湯的做法【4】

  材料

  鯽魚 蔥 姜 香菜 鹽 味精 香油

  做法

  1、把魚洗乾淨,香菜切碎。

  2、在高壓鍋裡倒油,放蔥姜熗鍋。

  3、把魚放入,兩面拿油煎一下。

  4、倒入白開水放鹽適量,蓋蓋子燉。

  5、燉熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。

  6、把魚完整的拿出來,湯就可以喝了。

  鯽魚湯做法