春季排骨養生湯及其做法

　　排骨有很高的營養價值，可以增強體力，讓人精力充沛，而且富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。湯里加了蓮藕、胡蘿蔔和玉米這些富含膳食纖維和維生素的食材，美味又營養，特別適合減肥人群食用。

　　春季排骨養生湯：春季白菜排骨養生湯的做法

　　㈠、到市場買好白菜、排骨、油、花椒、蔥姜、耗油等所有原料。

　　㈡、排骨用涼水泡兩小時去血水後鍋入涼水將排骨焯一下美味更好。

　　㈢、等待排骨自然冷卻後將預先弄好的排骨放入鍋內加適量水，大火燒開後轉中火小水煮45分鐘。

　　⑷、預先將小白菜洗乾淨後過水焯熟以後切斷做好備用。

　　㈤、鍋入少量油，炸香花椒大料作為輔料，加入蔥姜炒香，倒蠔油、料酒爆一下後放入小白菜翻炒會更加美味可口。

　　總結：最後將白菜排骨養生湯汁的份量，看自己個人喜好可以多留或少留點。我還是建議還是你多留，因為排骨湯補鈣又美味可口。老少皆宜。健康就是這樣吃出來的。呵呵，祝你熬湯成功。

　　春季排骨養生湯：春季排骨海帶湯的做法

　　時下，天氣轉暖，喝湯多以清淡為主，下面健康飲食為大家推薦一道排骨海帶湯，海帶具有洩熱利水、祛脂降壓，並有抗癌作用。

　　材料：

　　豬排骨大排500克，海帶鮮300克。

　　料酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽4克，雞精3克，味精3克，香油10克，白砂糖4克。

　　做法：

　　1、排骨剁成3釐米長的段;

　　2、海帶切菱形片;

　　3、排骨入沸水鍋中略焯撈出;

　　4、鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開;

　　5、下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;

　　6、然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。