無花果烹飪方法

  無花果,幹皮灰褐色,平滑或不規則縱裂。小枝粗壯,托葉包被幼芽,托葉脫落後在枝上留有極為明顯的環狀托葉痕。無花果熟時黑紫色;瘦果卵形,淡棕黃色。花期4~5月,果自6月中旬至10月均可成花結果。很多人以為無花果是一年兩次成熟 ,其實是一年的6月至10月都產果,因質量不同而區分夏秋兩種果實。產地分佈:無花果原產於歐洲地中海沿岸和中亞地區,唐朝時傳入我國,以長江流域和華北沿海地帶栽植較多,北京以南的內陸地區僅見有零星栽培。那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  無花果烹製方法:

  1、取水,投入紅棗,開煮!

  2、注意,紅棗最好用刀劃個口子,比較入味與出味!

  3、水煮沸後,投入剝了皮的無花果,全都丟進去!

  4、後就靜靜等待出鍋就好了!

  5、鍋時投入幾顆枸杞,味道就棒極啦!

  6、間可以視情況加入冰糖或紅糖少許!

  7、注意,千萬別加多,因為無花果本身就已經非常非常甜了!

  無花果的選購技巧

  挑選無花果,首先是要挑選大個的無花果,這樣的果子果肉飽滿,水分多;其次儘量挑選顏色較深的無花果,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;再次,可以輕捏果實表面,挑選較為柔軟的無花果;最後,要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌,不太衛生。

  無花果的食用方法

  無花果洗淨後直接食用,或熬製成果醬,也可晒乾成為幹無花果食用。或者榨無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。

  無花果的烹調方法

  無花果燉豬蹄,適合於產後缺乳者食用。常食無花果還可以潤膚、美容。

  無花果含有枸櫞酸、醋酸等有機酸,與豬大腸搭配,更適合於治療痔瘡、便血等病證。

  無花果除鮮食、藥用外,還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

  無花果的功效與作用

  1.無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。

  2.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。

  3.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

  4.無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。

  5.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌症的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化,並對正常細胞不會產生毒害。