如何做出爽口壽司卷

  壽司卷 shoù sī juǎn 是日本料理---壽司的一種,主要使用壽司捲簾將用海苔包好的一條壽司捲成卷狀,並用刀切成塊狀的食品。呢?下面小編告訴你。

  爽口壽司卷的做法

  材料:熟米飯、壽司紫菜、香腸、肉鬆、胡蘿蔔、雞蛋、沙拉醬、壽司醋或白醋、糖、鹽

  做法

  1、準備材料;將熟米飯稍降溫到溫熱狀態;飯要燒得比較硬一些;

  2、如果沒有壽司醋,可以自己調兌,將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽,調勻。此比例可根據自己口味調整;壽司醋與飯的比例大約是1:6;

  3、將調好的醋汁和溫熱的米飯拌勻;

  4、香腸、胡蘿蔔切絲,雞蛋攤成蛋皮切絲;

  5、在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,不要壓飯粒,儘量保持飯粒完整,鬆軟,四周稍微留一點邊;

  6、在米飯上鋪上沙拉醬,撒上肉鬆;

  7、再加上雞蛋皮、胡蘿蔔、香腸;

  8、順勢用竹簾將紫菜捲起;

  9、捲起後,用手緊握一分鐘後開啟;

  10、刀上沾水將壽司卷切開即可。

  金槍魚沙拉卷壽司的做法

  原料:金槍魚、米飯、壽司醋、菜絲、調料汁、乳酪、辣醬、金槍魚沙拉卷、海苔。

  製作方法:

  1.先將米飯蒸好放入壽司醋,拌勻置涼。

  2.金槍魚切片備用,再把拌好的壽司飯均攤在海苔上,攤好後將海苔翻面。

  3.放菜絲,調料汁,金槍魚沙拉卷,乳酪,捲成卷用專用竹簾擠壓成形覆蓋備用的金槍魚片並壓緊,澆上辣椒汁即可。

  營養點評:海苔生長在海邊岩石上,充分汲取了海水中的精華,蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富,被人們稱為“維生素的寶庫”。

  章魚壽司的做法

  原料:章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋。

  製作方法:

  1.將米飯蒸好放入壽司醋,拌勻置涼。

  2.將章魚用鹽水洗淨。

  3.用鍋將水燒開,放入茶葉、清酒、鹽,把章魚放入鍋中燙熟,切片備用。

  4.再將辦好的壽司飯捏成梯形,將章魚覆蓋在飯糰上即可食用。