西瓜的食用方法
西瓜除了直接吃之外,還有哪些食用方法呢?下面小編就和大家分享,希望對大家有幫助!
西瓜的功效與作用:
降熱解暑、降血壓
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對貧血、咽喉乾燥、脣裂,以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
天然水潤防晒霜
夏季的陽光分外強烈,日光直射導致紫外線較強,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特別適合夏季補充人體水分的損失。
大便通暢
吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,對治療黃疸有一定作用。
抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加面板彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。
西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮製成“西瓜霜”專供藥用,可治口瘡、口疳,牙疳,喉蛾急性咽喉炎,及一切喉症。
西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。
西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。
西瓜果肉瓤味甘,歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等症。
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西瓜盅
原料:西瓜、菠蘿、山楂罐頭等 做法:把西瓜從四分之三處橫切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出圖案,把瓜瓤切成塊,與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內即成。 口味特點:這是很本色的一種吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠蘿、山楂後有酸甜感,可以消暑除膩,清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料:西瓜皮、澱粉、水、鹽、味精 做法:西瓜皮切長條,焯成八成熟後控幹水,再下油鍋迅速翻炒,加入適量的鹽、味精,最後加入澱粉水勾芡就可以裝盤。 口味特點:口味鹹鮮,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮湯
原料:西瓜皮,花生油、鹽、味精、醬油、澱粉、香油各適量。 做法:將油燒到七成熱後,放入西瓜皮絲翻炒並加入調料,旺火滾沸4到6分鐘,起鍋前淋入少許溼澱粉,滴香油數滴即成。 口味特點:瓜皮清脆適口,湯中有瓜皮清香。
清脆爽口的涼拌西瓜皮
西瓜吃了,皮也不能浪費,雖然失去了沙甜解渴的滋味,但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子裡,能夠分享這份簡單的美味,也算是一種清純的幸福吧。
做法:
1、將深綠色的外側瓜皮削掉,內側的紅瓤片乾淨,再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。
2、在瓜條中調入鹽,拌勻後醃製10分鐘,再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分,隨後擠幹水份待用。
3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻,最後撒上黑芝麻即可。
清熱脆桃西瓜杯
取約1000克重的小西瓜,從中間切開,挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即為西瓜杯。 將脆桃2個約250克去毛洗淨,切小片去核,香蕉2只約250克去皮切片,李子8個約150克洗淨,切片去核。 將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片適量混合,加入白糖攪勻,分裝入兩個西瓜杯中,置冰箱內冷凍30分鐘後即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功,可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等症。
橙汁蓮藕西瓜皮
原料:蓮藕250克,西瓜皮250克子.
調味料:橙汁、鹽、白糖各少許
做法:
1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內層紅瓤,切成條。 2、將蓮藕洗淨颳去外皮,切成片,泡在涼水盆中。 3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下,取出瀝乾水分。 4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
特點:酸甜適度、清脆可口。
翡翠白玉雙絲卷
原料:黃瓜兩根,西瓜皮若干,較完整生菜葉片若干張 調味料:原味酸奶250-500毫升,鹽、蜂蜜各少許 做法: 1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲,用鹽醃數分鐘;生菜葉略燙一下。 2、將雙絲略微擠幹,加酸奶蜂蜜攪拌,有可能的話可以再加些檸檬汁。
3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起,即可食用。特點:清香撲鼻,別具風味。
涼拌西瓜皮
主料:西瓜皮400克 調味料:醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許
做法: 1、把瓜皮的紅肉除淨,瓜皮外的硬皮削去或用菜刨刨除,切成片,放入容器內加鹽醃片刻。
2、瓜皮倒去鹽水,加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特點:清香爽口。
西瓜羹
主料:西瓜1個約重2500克,罐頭橘子100克,罐頭菠蘿100克,罐頭荔枝100克
調味料:白糖350克,桂花2.5克
做法:
1、將西瓜洗淨,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花紋。
2、將西瓜瓤去籽,切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3、鍋內放入清水1250克,加入白糖煮開,下入桂花,晾涼,放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子裝入西瓜殼內,澆上冰涼的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座裡,即可食用。特點:清涼、甘甜、芳香。
瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮200克、雞蛋2只、番茄1只
調味料:鹽、味精、麻油、蔥各少許
做法:
1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內層紅瓤,切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打散。
4、鍋里加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片、蛋液,加入鹽、味精,盛出,淋上麻油即可。特點:口味清淡,有助消暑。