野生葛粉有什麼用途
野生葛粉是我們很常見的食物了,大家知道野生葛粉有什麼作用和功效嗎?呢?野生葛粉用途這個問題由小編來為您解答!
什麼是野生葛粉
野生葛粉,是以深山密林中多年野生葛根為原料,採用民間傳統工藝和現代科技相結合的方法精製而成,藥食同用,歷史悠久。
《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸,是廣大消費者的最佳天然食品。
人工栽培葛粉與服食野生葛粉有什麼不同:根據科學測定,野生葛粉對人體擁有近百種的保健功能。因此,絕大多數人服食野生葛粉的目的不是休閒,更不是充飢,而是滋補養生。人工栽培葛粉雖然也是葛粉,但其活性元素與野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一點說,20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋補養生效果。此外,人工栽培葛粉屬於大田生產,很難完全杜絕農藥殘留和化肥殘留。
野生葛粉的功效和作用
1、解酒。野生葛粉中含有一種特殊物質,可以分解乙醇,減少乙醇對人體的傷害。它還能減輕酒精對腸胃的刺激,促進新陳代謝,幫助人體將血液中的酒精毒素給排出體外,是愛酒人士必備的保健品。
2、提高免疫力。野生葛粉中含有大量的膳食纖維,經常食用能改善便祕、調節人體機制、增強體質並減少癌症的發生率。
3、降血壓、下火。野生葛粉中含有的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓和血黏度。同時,它還對感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡等有明顯治療作用。
葛根粉的副作用
葛根粉,也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥,內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人蔘”之美譽。既有藥用價值,又有營養保健之功效。
葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老中幼皆宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。
《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。
同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸,是營養價值很高的天然食品。
1、葛根粉不能與杏仁同食,否則會引起身體不適。
2、葛根粉不能與烏頭類藥材同服,葛根內含的異黃酮與烏頭類藥材內含的烏頭鹼有對抗作用。
葛根粉的沖泡方法
1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。
2、將野生葛粉倒於碗中。
3、先用少量涼水攪拌稀釋,充分調勻至無阻力感***涼水不宜過多***。
4、緩緩倒入95度以上的開水,邊倒水邊用勺子不停的攪拌。
5、攪勻後的葛粉成半透明膠狀***若水溫過低,將呈乳白色糊狀,可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀,即可使用***。
6、可根據自己的口味調配需要的味道***如新增適量的白糖***。
純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀,溫水沖泡後加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀,粘連度很高,用勺挑起後可呈線狀均勻流下。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡後顏色發白、難呈線狀流下的多為新增有其它澱粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。
野生葛粉用途