怎樣的土豆不能吃

  用土豆要注意很多因素,土豆不能二次食用,土豆發芽不能吃,土豆沒熟不能吃,土豆冷了不能吃。如果在以上條件下食用土豆,嚴重者會引起食物中毒的情況發生。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助!

  不能食用的土豆

  1、發芽的土豆

  這是因為土豆芽眼生成了一種劇毒物質,叫做龍葵鹼,人吃了就會引起食物中毒。如果不慎購買了發芽的土豆,需要把芽眼大面積的去除乾淨,便可食用。但建議最好不要食用,因為我們無法預測其本身的隱性危害。

  2、發青的土豆

  土豆發青表明還未成熟,或存在病變因素,生成了龍葵素毒素。發青的土豆最好不要食用,以免造成腸胃刺痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的情況發生。

  3、隔夜土豆

  土豆經過一夜的放置,無論在什麼樣的條件下進行保管,仍然存在病變危害。過了夜的土豆以經不再是土豆了,它或許已經翻了身,成為對人體有危害性的食品。

  4、沒炒熟的土豆

  土豆需要經過高溫處理,在炒熟或煮熟的情況下才能食用。不然會影響腸胃健康,引起胃部疾病,嚴重者會造成食物中毒。

  5、土豆和西紅柿

  土豆和西紅柿,是不能夠搭配在一起食用的。由於土豆在胃腸內會形成較多的鹽酸,而酸性蔬菜西紅柿會無法溶於水而沉澱,使人吃後消化不良,沒有食慾。

  6、吃完土豆吃香蕉

  如果不想臉上長斑,就不要吃完土豆吃香蕉,這樣對面板不好,容易過敏長雀斑。

  預防馬鈴薯長芽

  土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃,相對溼度90%左右,此時塊莖不易發芽或發芽很少,也不易皺縮。溫度過高土豆會生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用,一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾,千萬不可將土豆放在陽光下暴晒,否則土豆皮變綠就不能食用。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。

  還可以把土豆和蘋果放在一起,馬鈴薯就不會長芽了。這是因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯,這種激素會抑制馬鈴薯芽眼處的細胞產生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然就不會長芽了。