糖尿病健康食譜

　　糖尿病的主要症狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果，清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的食物。

　　1、清蒸茶鯽魚

　　功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。

　　配料：鯽魚500克，綠茶適量。

　　製作：將鯽魚去鰓、內臟，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。

　　服法：每日吃1次，淡食魚肉。

　　2、筍米粥

　　功效：可清熱，宣肺，利溼，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。

　　配料：鮮竹筍1個，大米100克。

　　製作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。

　　用法：每日服2次。

　　3、土茯苓豬骨湯

　　功效：健脾氣，利水溼，補陰益髓。

　　配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。

　　製作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。

　　用法：每日服1次。

　　4、菠菜根粥

　　功效：利五臟，止渴潤腸。

　　配料：鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。

　　製作：將菠菜根洗淨，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。

　　用法：頓服，每日1次。

　　5、山藥燉豬肚

　　功效：滋養肺腎，適用於消渴多尿。

　　配料：豬肚、山藥各適量。

　　製作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調味。

　　用法：空腹食用，每日服1次。