低血糖食療推薦

　　一些體虛的人和糖尿病患者都會出現低血糖的症狀，低血糖輕則頭暈，重則會昏迷，平時要注意保健。下面是小編整理的能緩解低血糖食物資料，希望大家能喜歡!

　　一、緩解低血糖症狀的5個食療方：

　　1、蝦皮腐竹

　　材料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。

　　做法：①蝦皮加酒、水浸發並煮沸，腐竹冷水發後撕成細長條。

　　②油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮***連汁***，煮沸調味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。

　　2、炸五香麻雀

　　材料：麻雀10只，五香粉少許，黃酒、薑片、醬油、味精各適量。

　　做法：①麻雀去毛、去內臟洗淨，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時後滾上幹生粉。

　　②菜油燒至六成熱時爆入薑片，放入麻雀炸成金黃色。

　　3、西湖牛肉羹

　　材料：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　做法：①牛肉切成細末，略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。

　　②清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內，再將打勻的蛋液倒入，調味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。

　　4、太史鱔羹

　　材料：鱔絲250克，豬瘦肉100克，水發木耳50克，香菇5只，蒜頭1瓣，黃酒蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。

　　做法：①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。

　　②油燒至5成熟時爆入蒜茸、薑末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

　　③煮沸後將木耳、香菇絲放入鍋內，爆15分鐘，調味後著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。

　　5、豬肝配菠菜

　　材料：豬肝200克，菠菜200克。

　　做法：①將豬肝洗淨，去除白膜，切片，然後加入20ml的白醋，醃製20分鐘左右;倒去白醋，將豬肝移到乾淨的盤中，加入生粉，薑絲，鹽。倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續醃製20分鐘②沖洗乾淨的菠菜，放在漏籃裡自然瀝去水分8，鍋中加入適量的水，大火燒開後，放入菠菜焯一下，加入幾滴食用油，加入三分之一勺食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出瀝乾水分。

　　③、烹製豬肝過程：平底鍋加入適量食用油，爆香薑絲，。加入醃製好的豬肝翻炒，豬肝半熟的時候，再加入20ml左右的啤酒。

　　④、待豬肝炒熟時，加入老抽上色即可，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間。

　　二、低血糖患者應該怎樣飲食?

　　1、均衡飲食

　　飲食應該力求均衡，最少包含50!60%的碳水化合物***和糖尿病患者同樣的飲食原則***，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。

　　2、增加纖維素

　　高纖飲食有助於穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用***例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬***。吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。

　　3、少吃多餐

　　低血糖患者最好少量多餐，一天大約吃六到八餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏症常與低血糖症有關。食物過敏將惡化病情，使症狀更復雜。

　　4、應加以限制的食物要嚴格控制

　　嚴格限制單糖類攝取量，要儘量少***制及加工產品，如速食米及馬鈴薯、白麵粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁，如葡萄汁混合50%的水飲用。也要少吃通心粉、麵條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯一週可以吃兩次。

　　5、少吃荔枝

　　因為荔枝病的實質是一種“低血糖症”，荔枝中含大量的果糖，果糖經胃腸道黏膜的毛細血管很快吸收入血後，必須由肝臟內的轉化 酶，將果糖轉化為葡萄糖，才能直接為人體所利用。如果過量食入荔枝，那麼就有過多的果糖進入人體血液，“改造”果糖的轉化酶就會供不應求。在這種情況下， 大量的果糖充斥在血管內卻轉化不了能被人體利用的葡萄糖。