貧血吃什麼食物補血

　　十個女人九個貧血，氣血不足是女性的通病，女性貧血會導致頭昏眼花、面色蒼白、脣甲色淡、失眠健忘等症狀，嚴重的還會引起女性月經不調甚至閉經。有些食物對女人補血有所幫助的。下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　6種食物補血

　　1、黑木耳

　　黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。

　　推薦的補血食譜：豬肝木耳菠萊湯

　　材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。

　　做法：將豬肝洗淨，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發，洗淨，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟;湯沸後再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。

　　功效：經常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養血補血的功效，適用於貧血的食用。

　　2、莧菜

　　莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質翻倍。

　　推薦的補血食譜：莧菜豬肉水餃

　　材料：莧菜700克，豬肉糜500克，麵粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。

　　做法：將莧菜洗淨、用開水焯過，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和麵***不用加水***後，滎20分鐘;將焯過瀝乾水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味;開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最後一次點水時，不蓋鍋蓋，開鍋煮餡後即可食用。

　　功效：莧菜是補血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯，而且還要養血補血的作用。

　　3、紅豆

　　紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補血食品。

　　推薦的補血食譜：紅豆黑米粥

　　材料：紅豆、黑米、白砂糖均適量。

　　做法：將紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。之後將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補血的效果。

　　4、紅棗

　　中醫認為紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養顏。

　　推薦的補血食譜：紅棗當歸粥

　　材料：當歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

　　功效：此款粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛及便祕等症。

　　5、桂圓肉

　　桂圓肉含的鐵質及鋅營養成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產婦。

　　推薦的補血食譜：桂圓肉紅棗飲

　　材料：桂圓肉15g，黑木耳15g，紅棗15枚，冰糖適量。

　　做法：把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發後，放在鍋中，加入白糖和水，蒸30分鐘即可。

　　功效：滋陰活血，補氣養血。對貧血、暈眩症、月經不調、失眠症、更年期綜合症均有療效。

　　6、金針菜

　　金針菜是營養價值高的蔬菜，鐵含量相當高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

　　推薦的補血食譜：金針菜木耳蒸雞

　　材料：光雞300克，鮮木耳50克，幹金針菜25克，紅椒1只，蒜末半湯匙，油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段各適量。

　　做法：

　　1、金針菜***或黃花菜***先用冷水泡發，如果有時間也可以把金針菜泡發後打結，這樣金針菜在蒸的過程中不會那麼容易散開，口感也更好。

　　2、木耳去蒂掰成小塊，浸開備用。

　　3、雞肉洗乾淨切小塊，用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及薑絲先撈好、稍微醃製一下。

　　4、放入金針菜和雲耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

　　5、取一隻深碗，雲耳和金針菜放入墊在碗底，再放入醃好的雞肉和蔥白。

　　6、放入熱水中隔水蒸約10分鐘後，撒上蔥花，美味的金針菜雲耳蒸雞就做好。

　　功效：金針菜是日常生活中常見到補血食物，這款金針菜木耳蒸雞製作簡單，味道也不錯，特別適合貧血的女性食用。