適合糖尿病患者的藥膳

　　糖尿病是生活中比較常見的一種疾病，而這一疾病的患者在日常生活中該如何做好相關的飲食選擇呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　糖尿病的症狀

　　1、尿量增加：糖尿病患者由於血糖增長，血糖水平超過腎糖閾，尿液中會出現葡萄糖。導致尿糖量增加，排尿的時候會帶走很多水分，導致尿量的增加。尿多不僅指尿的次數增多，而且尿量也增多，24小時可達20多次，尿量可達2-3升以至10升之多。甚至尿的泡沫多，尿漬發白、發粘。

　　2、感覺口渴：糖尿病患者總會感覺到很渴，因為尿量的增加導致體內的水分丟失，飲水量明顯的增加。

　　3、飯量的增加：由於糖尿病患者缺乏胰島素，葡萄糖合成肝糖原或肌糖原貯存減少，葡萄糖被組織器官的細胞攝取和利用減少，大部分葡萄糖由尿中丟失，體內缺乏熱能，吸收不到足夠的熱量維持身體的基本需求，糖尿病患者感到飢餓，食慾好，食量增加。

　　4、體重忽然減輕：雖然肥胖的人容易患糖尿病，有些人一旦患糖尿病反而體重會急速減輕，尤其是年輕人，血液中的葡萄糖不能被充分利用，引起過度攝取存在體內的脂肪，以補充熱能，所以身體開始消瘦。

　　5、視力下降：眼睛容易疲勞，視力急劇下降。當感到眼睛很容易疲勞，看不清東西，站起來時眼前發黑，眼皮下垂，視界變窄，看東西模糊不清，眼睛突然從遠視變為近視或以前沒有的老花眼現象等，要立即進行眼科檢查。

　　改善糖尿病的藥膳

　　黃鱔

　　具有一定降糖作用。用黃鱔製做的藥膳有：參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

　　蚌肉苦瓜湯

　　苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，適用於輕型糖尿病。

　　沙蔘玉竹煲老鴨

　　沙蔘30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟後食肉飲湯。適用於中老年糖尿病患者。

　　枸杞黃瓜蛋湯

　　枸杞子30克***洗淨，去雜質***，鮮嫩黃瓜300克***洗淨，切片，加鹽少許醃漬30分鐘***，雞蛋1個，蔥花、籍鹽、味精等調料。鍋內加水800毫升，用大火煮沸，加入枸杞子、黃瓜，調入打勻的雞蛋，燉煮數分鐘，再加入蔥花、精鹽、喀精等調料，並用澱粉少許勾芡，淋上麻油即成。功效：清熱養陰，利咽明目，降糖止渴。用於腎陰虧虛型糖尿病。

　　玉米鬚燉龜

　　玉米鬚100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

　　韭菜煮蛤蜊肉

　　韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。

　　枸杞子蒸雞

　　枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯，適用於糖尿病腎氣虛弱者。

　　玉竹鴿子湯

　　懷山藥50克***洗淨，切片***，玉竹50克***洗淨***，鴿子1只***約500克，宰殺後去毛、內臟，洗淨，切小塊***，精鹽3克。共入鍋內，加水煎煮至鴿肉熟爛後，加入精鹽即成。功效：滋補肝腎，養陰固精。用於肝腎虧虛型糖尿病