餐飲服務優秀事蹟
優秀的服務始終堅持賓客第一，賓客至上的原則，對顧客熱情周到，文明禮貌，履行崗位職責。那麼有關餐飲服務人員的優秀事蹟有哪些呢？下面就由小編為大家推薦的範文，歡迎閱讀。
篇1
尊敬的各位領導、同事們大家早上好：
非常榮幸的被評為 XX年xx店年度標兵工作者的稱號，在此，我首先要感謝公司，給與我這個平臺，讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事，正是因為我們大家的相互協作，才鑄就了每個人的不同層次的輝煌，也才培育了巴蜀風特有的孕育人才。因此，今天的榮譽不僅僅是屬於我個人，更應該是屬於我們在座的全體同事。
自從進入xx店一年半的時間裡，我努力工作，團結同事，互敬互愛。對於工作方面，我不斷完善自己，對於廚房的同事們，我虛心教導他們。由於現在的員工流動性比較大，很多新來的同事對於廚房的事物很多都不懂，不知道從何下手，比如在打荷員工碼味方面，通過我的演示與耐心教導，打荷組同事們很快就能上手。還有就是在餐具識別方面，教他們怎樣以最快的方法認識餐具等等。通過這些，我覺得使自己每天的工作很充實的同時也做好了作為老員工的帶頭作用。還有就是對於新來同事們菜品的教導，很多師傅來到巴蜀風，對於菜品的質量要求不高，菜品味道很難達到要求，作為巴蜀風的一名老員工，我竭盡所能，做好帶頭作用，提高菜品的同時也指導了新員工，這樣爭取贏得更多顧客的好評，提高巴蜀風菜品質量，通過這些，讓新來的同事們能感受到巴蜀風有家一樣的溫暖，感受到家一樣的踏實。公司以人性化的管理制度，首先為員工考慮。不管在前堂或是在後廚，這樣的管理制度，都能讓我們能保持天天好心情，當人有了好心情，在工作中就會有激情，有激情才會有成績，所以說自己能在巴蜀風做出這樣的成績，與巴蜀風人性化的管理制度是分不開的!
在xx店工作的一年半時間裡，半年前有幸被提升為爐頭領班，進入了廚房的管理階層，最開始自己覺得很茫然，因為在自己的廚師生涯中，還沒有經歷過管理，有許多的工作都不知道怎麼去做，這還多虧了廚師長和副廚的指導和支援。讓我能很快的認識到作為一個爐頭領班在廚房的作用，最為一名廚師，首先要做出優質的菜品去滿意顧客，優質的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經過自己對同事的加強和培訓，現在得到了很大提高!其次，作為爐頭領班，應該起到帶頭和監督的作用，不管是廚房爐頭的衛生還是員工儀容儀表，在經過自己和廚師長及副廚的帶領和監督下，得到了很大改善!作為一名爐頭領班，雖然自己在管理階層的時間並不長，自己還有很多沒有做好和值得改進的地方，但是我相信企業，相信員工，更加相信自己，有能力，有潛力，有毅力去做的更好!我會在廚師長，店長的監督下，把xx店廚房打造成為一支團結，互助，有愛，和諧的戰鬥隊伍!
在 XX 年年度標兵工作者評選中我脫穎而出，榮幸的被評為了標兵工作者稱號，我相信這一切，都是我在巴蜀風xx店這一年半時間內的努力，得到同事們的認可和領導們的認同，當然這只是給我一次小小的鼓勵，目的是鼓勵我在今後的工作中要起先進工作者的模範帶頭作用，鼓勵我在今後的工作中更進一步努力，更進一步加強自我的修身素養。今後我會把我百分百的精力投入到工作中，以此來回報公司及公司領導對我工作的支援和幫助。我將不辜負領導和同仁的期望，更加盡心盡職，抱著務實認真的工作態度，並不斷學習提升自己的工作技能，起好標兵的模範帶頭作用，高標準，嚴要求，以最佳的狀態，優秀的出品去服務顧客!用實際行動為公司的發展儘自己的綿薄之力!最後祝願我們的企業巴蜀風用新的面貌去迎接新的明天，讓我們攜手為巴蜀風輝煌美好明天努力，奮進!謝謝!
篇2
陳女士是B城市喜來登飯店出色的餐飲部經理，喜來登向她提供了領導技能、培訓員工的技能、溝通與展示、激勵下屬員工、餐飲管理等方面的培訓。經過幾年實踐，她深知“沒有不好的員工，只有不合格的管理者”這個道理。她尊重員工，認為只有為員工提供學習與提高的機會才能調動員工的積極性。同時，她本身也以身作則，關注理解顧客的需求。
後來，陳女士被派往另一城市的G飯店協助飯店進行餐飲部的管理。上任的第一天，當她在人事部門經理陪同下走進能容納400人進餐的中餐廳時，驚訝地發現，近20個服務員***包括一名領班***，在剛剛結束早餐服務的餐廳裡盡情享用本該是客人享用的食品，而餐廳開餐後的杯盤狼藉盡收眼底。陳女士沒有說什麼，在當天的餐廳例會上發表20分鐘的就職演說時也沒有提及早餐的事。在3天后的員工第一次培訓時，陳女士強調了飯店的紀律，但還是沒有對3天前的事提出批評。她認為，員工都是有覺悟的，懲罰只會傷害他們的自尊心，她想用管理原飯店的方法來處理問題。但隨著時間的推移，員工不斷髮生違紀問題和服務不規範怠慢客人的問題，陳女士仍以加強培訓***由一週一次改為一週三次***來處理，但並沒有解決根本問題。
其實，陳女士在新環境中應該意識到，不能套用老飯店的管理方法，單純地信任和尊重員工不足以建立良好的紀律。在制度管理中，不能忽視“獎優罰劣”，必須做到有功必獎，有過必罰，小過即改，既往不咎，制度面前人人平等。對優秀員工要獎，對犯規員工也要罰。飯店服務需要標準化。而嚴格是標準化的保證。陳女士經過反思後，在加強培訓的同時，加強了現場管理，發現問題及時糾正和幫助，並加強獎罰的力度。不久，G飯店的餐飲服務就發生了很大變化，客人和管理層都對陳女士的管理加以了肯定。
篇3
吳順梅，女，1986年出生.中專學歷。該同志於20xx年工作至今，在自己的工作崗位上默默奉獻，始終把客人利益放在首位，愛崗敬業，竭誠為客人服務，把精力全部投入到本職工作中，堅持賓客第一，賓客至上的原則，對顧客熱情周到，文明禮貌，履行崗位職責，對業務精益求精，受到廣大顧客的稱讚和上級部門的表揚。
一、 刻苦學習
該同志為了適應當今旅遊酒店的快速發展，為給顧客提供優質服務，通過自己不斷努力鑽研業務和學習，該同志很快成長為影視文化中心酒店的一名業務精英、骨幹。餐飲部經理盧蓉說：“如果我們每一位同志都像吳順梅同志一樣刻苦學習、鑽研業務，那麼服務質量會更上一個臺階，她是大家學習的榜樣”
二、愛崗敬業
儘管在工作中取得了一定的成績，但該同志從不驕傲自滿，而是更加嚴格的要求自已，對工作始終一絲不苟，對服務流程中每一環節、每一道操作都認真對待，始終堅持以嚴謹的工作態度和旺盛勞動熱情和良好精神狀態、高度負責的精神投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅守崗位，盡心盡職完成自已的本職工作和領導交待的臨時性工作，掌握相應菜點和服務的業務技能並能熟練運用。工作勤奮，表現出眾，積極參與行業協會活動，執行重大任務表現突出，完成任務好，賓客滿意度高，一年中無賓客投訴，無重大崗位責任過失，受到領導和同事們的一致好評。從入職以來多次被評為月優秀員工。。
三、注重細節服務
①個性化服務顯魅力
20xx年7月19日中午，某機關客人在湘西走玩包廂就餐，吳順梅熱情地招待客人，由於是常客，吳順梅對客人的飲食習慣非常熟悉，對客人進行鍼對性的服務，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當時屋內開空調，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，於是細心的她趕忙將客人的面巾洗淨後，把冰塊包裹在內，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進行。客人滿意地點點頭說：“還是影視大廈的服務員好啊，真是太細心了”，隨後宴請主賓感覺非常有面子地說了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務，真是名副其實的三星酒店。”事後餐飲部在班會上對此事進行了表揚，吳順梅卻謙虛地說：“做好服務工作是我的職責，賓客的滿意是對我工作的最大肯定!”
②溫暖服務顯真情
20xx年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到後，說裡面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒有買到，想把湯裡的小紅棗帶走，吳順梅聽到後，馬上把這一情況彙報給管理人員，徵得領導同意後，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過一直未買到的紅棗，非常高興並執意付款，被吳順梅婉言謝絕，客人不停誇讚;“你們的服務真是太到位了……….”
③體貼服務顯用心
20xx年10月1日中午，宴請的客人在二樓西餐廳就餐，由於是婚後宴請，
兩位新人不斷向前來祝賀的人敬酒，由於新娘不勝酒力，經過一輪勸酒後，坐在沙發上顯出非常難受的樣子，吳順梅看到這一情況後，主動聯絡後廚為新娘做了一份醒酒湯，並主動詢問客人的身體情況，客人非常感動，連連感謝。
吳順梅同志默默堅持著，始終如一的微笑定能打動和感染身邊每一個人。
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