蝦皮補鈣食譜
蝦皮營養豐富,素有“鈣的倉庫“之稱,是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。有哪些的呢?本文是小編整理的資料,僅供參考。
蝦皮豆腐羹
首先要準備的食材有,十克蝦皮,一百豆腐,少許的鹽,以及適量的食用油。
製作方法如下:
1,先將豆腐切成小塊,均勻的堆疊在盤子裡。
2,蝦皮清洗乾淨後,撒豆腐上面,再均勻的撒上鹽巴,淋入適量的食用油,入鍋蒸十分鐘左右即可。
蝦皮和豆腐鈣含量都比較的高,所以也可以在出鍋之前在豆腐上面點綴些綠菜葉碎末,這樣可以讓這道菜看起來更加的吸引人。
蝦皮紫菜蛋花湯
要準備的食材有:紫菜適量,雞蛋1個、蝦皮一把、鹽,雞精,白胡椒,香油適量。
製作方法如下:
1,雞蛋打散,蝦皮洗淨瀝乾水。
2,鍋內放少許油,煸炒蝦皮至微黃,加入足夠的水,加入紫菜大火燒開。
3,用鹽和白胡椒調味,倒入蛋液,待蛋花成形後加入雞精,出鍋滴少許香油即可。
蝦皮碎菜粥
要準備的食材有:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、鹽少許。
製作方法如下:
1,用溫水把蝦皮洗淨泡軟後,切得極碎;雞蛋打散炒熟;小白菜洗淨略燙一下,也切得極碎。
2,等白米粥熬好後,放入蝦皮、碎菜、雞蛋,再略煮2分鐘即可。
蝦皮怎麼吃補鈣
蝦皮蒸蛋
材料:
雞蛋四個,蝦皮一些
做法:
1、雞蛋打散,溫水中加少許鹽,蛋液和水混合輕輕攪勻,溫水和雞蛋是1:1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了,取其中一個雞蛋從頂部開口倒出,幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量;
2、蛋液打好後,我換了一個盤子裝,然後加入小蝦米;
3、然後放在蒸鍋裡大火蒸,這個蒸好的準確時間是十二分鐘;
4、出鍋時滴幾顆香油,撒些小蔥花就可以了;
5、蒸水蛋的盤底要深一點,可裝多一點蛋液之餘,清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
蝦皮的營養價值
蝦皮具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒,能預防癌症。
2、蝦皮具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣 的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒,能預防癌症 。
3、《本草綱目拾遺》 中說:“蝦生淡水者色青,生鹹水者色白,溪澗中出者殼厚氣腥,湖澤池沼中出者殼薄肉滿,氣不腥,味佳,海中出者色白肉粗。
4、蝦皮還能增強人體免疫力、通乳汁、緩解神經衰弱、有利於病後恢復、預防動脈硬化、消除“時差症”。