幹鹿尾巴的功效與作用
鹿尾巴是鹿科動物梅花鹿、馬鹿的乾燥尾巴,它是一味非常貴重的藥材。那麼,鹿尾巴有什麼功效呢?下面小編給大家詳細講解鹿尾巴的相關知識吧。
鹿尾的功效
有暖腰膝,益腎精的作用。主要用於腰膝疼痛,不能屈伸,腎虛遺精,頭昏耳鳴等證。
1、《青海藥材》:“為滋補藥。治腰痛,陽痿。”
2、《四川中藥志》:“暖腰膝,益腎精,治腰脊疼痛不能屈伸,腎虛遺精及頭昏耳鳴。”
鹿尾的食用方法
1、人蔘清湯鹿尾
材料:加工鹿尾200克,人蔘3克,清湯1000克,精鹽3克,料酒5克,味精適量。
做法:人蔘切成精緻薄片,用白酒浸泡法提取人蔘酒液,泡後人參留用。將鹿尾去骨,切成0.6釐米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精,再放入鹿尾片及人蔘酒液,湯燒開後撇去浮沫,倒入大湯碗中,把泡後人參片置湯上即成。
功效:適宜於腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等症。因性屬熱,一般宜冬季服用。
2、御府鹿尾
材料:加工鹿尾500克,腐竹60克,炸豆腐泡150克,乾貝30克,水發口蘑30克,水發海米9克,淨冬筍60克,清湯2000克,熟火腿30克,菠菜心10棵,蔥姜油30克,雞油15克,精鹽5克,味精6克。
做法:將鹿尾去骨切成金錢片,乾貝去筋洗淨,腐竹用溫水泡軟洗淨,切成寸段。冬筍用刀拍打、掰成塊,在開水中燙一下撈出。火腿切成3釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的條,菠菜心洗淨。鍋中放入蔥姜,油燒熱烹入料酒,放入清湯、乾貝、海米,炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑,再加入精鹽和味精,把鹿尾片放入湯內。湯燒開撇去浮沫,將湯和各料倒入砂鍋內,用小火約燉30分鐘,然後放入菠菜心,開鍋淋入雞油即成。
功效:補腎壯陽,暖腰膝。適宜於腰痛、陽痿、早洩等腎陽虛症。健康人食用,有較好的滋補強壯作用。
鹿尾的藥用價值
鹿尾1只、鹿腎1副、鹿茸片20克、制鹿筋50克、肉蓯蓉100克、枸杞子100克、菟絲子100克、補骨脂100克、白酒3500克、冰糖適量。
先將鹿尾、鹿腎切片與鹿茸片、制鹿筋一起於白酒中浸泡1個月,再將其他藥***用紗布鬆包***,同置白酒內密閉再浸泡1個月,每隔5日攪拌1次,取出加入冰糖適量,每日早、晚各服10至20毫升。
用於腰膝疼痛,不能屈伸,腎虛遺精,頭昏耳鳴等證。
鹿尾巴泡酒配方
鹿尾泡酒配方1:鹿尾一具、人蔘一枝、枸杞、巴戟天、淫羊藿各100克泡酒有補腎壯陽之效。3周後開始服用,每服30毫升即可。
鹿尾泡酒配方2:浸泡的酒濃度不要太高,40度的白酒/50度米酒就可以了。按10斤酒的量,鹿尾巴80克,切成片,紅棗、桂圓肉、巴戟***雞腸風、巴戟天***各1斤,肉蓯蓉0.5斤,把紅棗,桂圓肉沖洗乾淨,晾乾水份,放鍋蒸,巴戟***雞腸風、巴戟天***,肉蓯蓉同樣洗乾淨,裝盤。蒸鍋上面放個架,盤放蒸架上,和紅棗,桂圓肉一起蒸。蒸上半小時,蒸好的紅棗要去掉核,材料蒸好後全部晒上2天,把水份晒乾。把切成片的鹿尾巴和材料全部放進準備好的瓶裝白酒中。儲存3個星期即可服用了。
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