蒜蓉粉絲蒸扇貝家常做法推薦

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道粵式經典海鮮蒸菜，工序較為複雜，用時需1小時左右。蒜蓉粉絲蒸扇貝這道菜營養美味，菜色誘人。下面是小編為你整理的蒜蓉粉絲蒸扇貝家常做法，不放一起動手試試吧!

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝食材準備

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝家常做法步驟

　　1.把扇貝清洗乾淨。

　　2.粉絲剪短，提前泡軟。

　　3.保留一片扇貝殼，用小刷，刷洗乾淨。

　　4.用小刀，輕輕取出扇貝肉後剔除內臟。

　　5.大蒜剁成蒜泥備用。

　　6.鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香。

　　7.再倒入蒸魚豉油炒勻。

　　8.把泡好的粉絲放在扇貝殼裡。

　　9.粉絲上放扇貝肉。

　　10.全部做好後放入盤中，淋上蒜料汁。

　　11.蒸鍋注入水，水開後放入扇貝，大火蒸至5--8分鐘。

　　12.另起鍋加入油，燒熱。

　　13.將油趁熱，澆在扇貝上即可。

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝做法小貼士

　　扇貝殼要留下窩深的那一片，能夠裝滿湯汁。根據扇貝的大小，來調整蒸制時間。蒸制時間不宜過長。以免影響口感。

　　扇貝的營養價值

　　1、健脾和胃以及養顏護膚

　　扇貝具有健脾和胃的功效。常用於脾胃虛弱,因運化無力所導致的脘腹脹滿、食慾不振、大便溏洩、肢倦乏力等多種症狀。常吃扇貝可以暖胃,治療胃寒等病症。扇貝中含有大量的的維生素E,對抑制面板衰老、防止色素沉著有非常大的功效。從而可以有效的驅除因面板過敏或者是感染而引起的面板乾燥和面板瘙癢等面板損害。多吃扇貝,這樣可以使你的面板變得更加細膩光滑。

　　2、健腦和抑癌抗瘤的作用

　　扇貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。另外,扇貝具有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。