純黑巧克力怎麼做

　　巧克力製造是門技巧、也是門藝術，關鍵在於用您的心靈與耐心，當您與親朋好友品嚐到親手的DIY巧克力，有沒有一種嚮往與自豪感呢?今天小編簡要介紹DIY巧克力家庭工坊製作的基本方法及步驟。

　　純黑巧克力的製作方法

　　準備材料。

　　將可可脂隔水加熱，溫度50-60度左右。

　　不斷攪拌可可脂使其溶化。

　　可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會。

　　待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。

　　最後加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。

　　將攪拌好的巧克力倒入模具裡，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。