鯽魚湯的幾種做法
鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,適合秋冬季節飲用,不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預防感冒。今天小編為大家介紹,希望能夠幫到大家。
鯽魚蘿蔔豆腐湯的做法
材料
小鯽魚2條,白蘿蔔50克,豆腐100克,枸杞適量,大蔥1段,小蔥,香菜,姜3克,豬油,白胡椒粉少量,鹽,雞精
做法
1.蘿蔔切成絲,豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥香菜切花,薑切片
2.淨鍋用生薑抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換為宜,將兩面煎成金黃色
3.依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右
4.最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘,出鍋前調入鹽,撒上香菜蔥花即可
鮮鯽魚豆腐湯的做法
材料
主料:鯽魚1條,白玉菇150g,豆腐350g
輔料:薑片3-5片,蔥白3-5段,香菜2根
調料:料酒15g,鹽3g,白胡椒粉3g,花生油,水
做法
1、鯽魚讓魚檔工作人員幫忙開膛去除內臟、鱗、腮,回家後洗淨去除鯽魚腹內的黑膜,然後抹乾,用鹽和料酒醃製去腥。
2、豆腐切成塊。
3、白玉菇摘淨用鹽水浸泡15分鐘後控水備用。
4、老薑切片,蔥白切段,香菜洗淨切斷。
5、提前用薑片擦一下炒鍋防粘,開火將鍋燒熱後放入適量花生油,下鯽魚煎至兩面金黃。
6、加入蔥姜。
7、倒入約1-1.5升的開水,蓋上鍋蓋大火燒開後繼續大火煲10分鐘至湯色奶白後轉小火煲30分鐘。
8、30分鐘後加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鐘。
9、出鍋前5分鐘,調入1勺鹽、1勺白胡椒粉。
10、出鍋後按喜好撒上香菜即可食用。
鯽魚營養分析
1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2. 鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;
3. 鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
- 鯽魚湯的幾種做法
- 公司創業計劃書範文
- 勵志好看的桌布唯美圖片推薦
- 網上產品營銷方案模板
- 白癜風怎麼回事
- 海南公務員常識判斷習題講解
- 減肥美體肚皮舞美腹
- 小學生培訓心得範文
- 回望的初一優秀作文範文5篇
- 怎樣提高自己的溝通能力
- 家長如何與孩子進行有效溝通
- 智慧家居安防說明文閱讀原文附加答案
- 區域網怎麼傳輸檔案的方法
- 寫給老公的感人的話語
- 語文書九年級上冊第九課預習教案
- 廣州小升初電腦派位如何填報志願
- 小學數學手抄報圖片大全
- 處女座女生的長相特點
- 差等生小學生手冊老師評語
- 在有防火牆的電腦上如何下載電影
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字