2月份應季蔬菜水果

2月份應季蔬菜有菠菜、韭菜、春筍、蘿蔔、油菜等，水果有橘子、甘蔗、獼猴桃、菠蘿、蘋果、山竹等，2月份即將入春，適量的食用蔬菜和水果，可以補充人體需要的營養元素，對人體有益。

2月份應季蔬菜水果

除了以上的蔬菜、水果以外，2月份應季的還有生菜、茼蒿、萵筍、香椿、南瓜、玉米、薺菜、豆芽、彩虹梨、橙子、聖女果、草莓等。

甘蔗中含有豐富的糖分、維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，水分佔甘蔗的84%，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色。

菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素、礦物質、輔酶等多種營養素，有“營養模範生”之稱，可煮湯、涼拌、翻炒食用，以色澤濃綠，不帶黃爛葉者為佳。