像蘿蔔的圓形蔬菜

像蘿蔔的圓形蔬菜是蕪菁。蕪菁別名叫蔓菁，諸葛菜和圓菜頭，圓根等等，東北人稱卜留克，新疆人稱恰瑪古，蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種。它的外形長得和蘿蔔非常相似，都是圓球狀的。

蕪菁的特點

蕪菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬，且小顆蕪菁的肉質較為硬，水分較少，蕪菁成熟後肉質較為鬆軟，所以可作為主食加以食用。

蕪菁的根以及葉子都可食用，現代一般來說小顆的蕪菁用來食用，大顆的蕪菁則是用來餵養家畜。蕪菁富含維生素A和葉酸以及維生素C，維生素K和鈣。

蕪菁肥大肉質根供食用，肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食。在歐洲和亞洲以及美洲均有栽培，因此提供範圍比較廣泛。