白醋化學式

白醋化學式為CH3COOH。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正，主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。白醋是食醋中的一種，食醋的化學式為CH3COOH，因此白醋的化學式也為CH3COOH。

白醋化學式

優質白醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡。用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。

如果白醋顏色發黃或呈其他顏色，有的發黃的白醋說明是糧食釀製而成的，其營養價值比含有冰醋酸的白醋高。