高壓鍋壓藕要壓幾分鐘?

一般壓10~20分鐘。注意烹飪時，蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，建議不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱儲存。

蓮藕

蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。

藕，是蓮肥大的地下莖。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

蓮藕可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類。其中花蓮屬於水生花卉，藕蓮和子蓮屬於水生蔬菜。