排骨怎樣燉才好吃

排骨最好用砂鍋燉,燉出來的排骨更加軟嫩。燉排骨前排骨需焯水,將排骨中的汙血、雜質清除乾淨。燉排骨時,排骨熱水下鍋,燉出來的排骨更加軟糯。燉排骨出鍋時,可以加一點點白醋,可以讓排骨的肉變得更嫩滑。

排骨怎樣燉才好吃


燉排骨可以加蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽、味精、鹽、八角、糖、花椒、醬油、料酒等配料。

排骨指的是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨,可以紅燒、燉、烤、燜、蒸、煲湯、煮粥等吃法。

排骨的營養成分包括蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鋅、鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。