老菱角怎麼剝殼太硬

老菱角太硬建議找菱角的中心突出處，用刀子切入，刀子切入後分別往左右兩邊割開，再把殼往上翻，最後握住菱角的兩角同時向外剝開即可。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，也可熬粥食用。

老菱角怎麼剝殼太硬

菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。

菱角在中國南方、北方都比較多見，尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。