雞爪是膠原蛋白還是脂肪

雞爪的主要成分是膠原蛋白，脂肪含量不高。雞爪的脂肪含量非常低，屬於低脂肪類食物，雞爪之中的膠原蛋白則非常豐富，適量吃一些雞爪可以有效的補充膠原蛋白。

雞爪是膠原蛋白還是脂肪

雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，可供食用。

購買雞爪時，如果發現雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，這樣的雞爪最好不要選購。

如果要長期儲存生雞爪，可將雞爪洗淨，表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹住，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。