蒸螃蟹冷水蒸15分鐘嗎

蒸螃蟹冷水蒸15分鐘，一般可以蒸熟了。螃蟹用冷水蒸，需要花費時間等待水溫升高。通常選擇用冷水來蒸螃蟹，需耗時15-20分鐘左右，具體的蒸制時間根據具體情況來定。若時間到了但是螃蟹顏色沒有變化，則需增加蒸制的時間，直至螃蟹殼變色。

蒸螃蟹冷水蒸15分鐘嗎

蒸螃蟹是以螃蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作調料製作而成的美食，具有製作簡單、營養豐富、口感頗佳的特點。

蒸螃蟹最好在水開後再蒸15-20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。

此外，螃蟹的蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸含有細菌、病毒、汙泥等，吃時最好去除。