燉排骨湯放什麼調料

燉排骨湯可以放蔥、姜、雞精、冰糖、食鹽、食用油等調料，不建議放花椒、八角等調料，雖然這些調料有很好的提鮮效果，但是味道比較重，會影響排骨湯本身的鮮香。

燉排骨湯放什麼調料

燉排骨湯時，建議在起鍋前5分鐘左右或者起鍋時放食鹽，這樣排骨湯會更美味。

為了去除排骨的血水，可以用料酒和清水醃製排骨30分鐘左右。

排骨可以和甜玉米、胡蘿蔔、白蘿蔔、山藥、蓮藕等一起燉湯。