大量西紅柿怎樣長期儲存存放西紅柿的小技巧

大量西紅柿可以通過冷藏儲存、速凍儲存、製成西紅柿醬儲存、真空儲存、烤乾儲存等方法進行長期儲存。西紅柿是茄科、番茄屬一年生或多年生草本植物，營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食以及加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。接下來小編為大家介紹一下大量西紅柿怎樣長期儲存。

大量西紅柿如何長期儲存

1、冷藏儲存：成熟的西紅柿宜在2-4℃之間冷藏，把西紅柿蒂朝下放，用保鮮袋包好，10天之內可保持新鮮和營養。

2、速凍儲存：將西紅柿洗淨晾乾，放到保鮮袋裡，置於冰箱冷凍室儲存。這樣可以儲存較長時間，烹飪前將其拿出來解凍即可。

3、製作西紅柿醬儲存：西紅柿洗淨晾乾切塊，放入大口瓶中。將裝有西紅柿的瓶子放到蒸鍋隔水煮20分鐘，趁熱蓋緊蓋子，取出晾涼後存放於陰涼處即可。烤乾儲存：用烤箱將西紅柿做成西紅柿幹，吃的時候進行泡發即可。

4、真空儲存：把西紅柿放在食品袋裡，準備一盆清水，把裝有西紅柿的食品袋底部放進水裡，待袋裡的空氣被水擠壓出來後紮緊袋口。然後把西紅柿袋沉在水中，放在陰涼處儲存。由於袋裡真空，阻斷了空氣對西紅柿的侵害，因此可以儲存很久。

以上就是小編整理的關於“大量西紅柿怎樣長期儲存”所列舉出來的方法，有需要的小夥伴可以參考一下。西紅柿的擺放狀態會影響其儲存時間，蒂朝上擺放的西紅柿腐爛速度較快，而蒂朝下襬放的西紅柿在室溫下儲存一週仍然完好無損。原因是將西紅柿蒂朝下襬放可防止空氣進入西紅柿，同時防止水分從蒂的疤痕處散發掉。