粽子可以蒸熟的嗎?要怎麼蒸,蒸多久?

剛包好的新鮮粽子一般很難蒸熟，通常放在水中煮才會熟透。把粽子放入鍋內加適量水煮3-4小時左右就可以熟透。如果是買回來的真空包裝的粽子或速凍粽子，是可以蒸熟的，一般隔水蒸，水開後上汽蒸20-30分鐘就可以蒸熟。

粽子可以蒸熟的嗎?要怎麼蒸,蒸多久?

粽子不能放入冷水中燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，並且加熱時間不能過長，否則過於軟爛、失去原味。

建議自家包的粽子採用水煮的方式，水煮使受熱更均勻。超市購買的速凍粽子，特別是帶餡料的粽子，更適宜採用蒸的加熱方式。